1987年頃に通っていたパスタのお店が、店名も正確な場所も思い出せません。
場所は多分、東京の、日暮里とか巣鴨とかその辺。
週1回、音楽のレッスンで東京に行く度、お昼に通ってました。
スパゲッティーを、注文が入る度にフライパンでソースと絡めて調理して、フライパンごと出してくれました。
持ち手まで全部真っ黒の、鉄のフライパンです。鍋掴みでつかんで持ってきてくれてました。(ちょっと記憶が怪しい)
トマト系のソースにクリームが入ってて、確か粉チーズも最初からかかってて(記憶が怪しい)、もんのすごく美味しいスパゲッティーでした。
パンとかは付いてなかったように思います。付属のスプーンで、最後の一滴までソースをすくって食べました。
当時私は高校生だったので、そんなにお高い値段ではなかったはず。庶民的な感じのお店でした。
あれからもう何十年もたってて、きっともうお店は無いと思うけど、あの味がどうしても忘れられない。
時には辛いレッスンも、その後のパスタ屋さんがあるから耐えられた。
何というお店だったのかなあ。今でもどこかにないかなあ。
誰か、分かる人、いませんか?
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