断乳についてアドバイスください

こんにちは。
どうかお知恵を貸してください。

もうすぐ11ヵ月になる子供がいます。
今まで完全母乳で育ててきました。
私の体調不良で永続的な服薬が必用になり、主治医より断乳を指示されました。

現在の状況です。
・離乳食:1日3回ですが、飲み込むことが苦手な子なので、形態はゴックン期(5～6ヵ月)～モグモグ期(7～8ヵ月)くらいのドロドロの状態です。
粒があるとオエッとえずくので、なかなかステップアップできません。
食べる量も少ないです。
・水分:ストローマグでむせながらもなんとか飲みます。
・ミルク:ストローマグで飲ませてみましたが、嫌いな様子で、何とか少し飲んでくれる時もあれば泣いて拒否する時もあります。
・授乳回:1日5回(日中3～4回、夜中1～2回)ほどです。
・体重:約8キロと少なめで、ここ数ヶ月増えていません。

以上のように離乳食も進んでおらず、ミルクも十分に飲めない状態で断乳することに不安があります。
断乳して母乳が無くなれば離乳食を食べるようになるかミルクを飲んでくれるようになるでしょうか。

このような状況ではどうすればよいでしょうか。
同じような状況で断乳された方、ミルクをたくさん飲んでくれる方法をご存知の方、離乳食についてのアドバイスなど、どうかお知恵を貸してください。