大人になってから舌が肥えた？

はしごです。 幼少期からジャンクフードやスーパーのお惣菜、即席の調味料などばかりを食べて大きくなりました。 そのせいかずっと貧乏舌というやつで、大人になってからも、何を食べても感想はいつも「美味しい！」だったのですが、ここ二、三年で高級なものや素材の良いものを食べる機会が増えて、なんとなく舌が肥えた気がします。以前は即席の調味料を使った料理も美味しく食べていたのですが、最近は不自然な味に感じて美味しく思えなくなってしまったし、以前は全く気づかなかった出汁の味がも気付くようになり、出汁がちゃんと取れていないおみそ汁には、お味噌をお湯に溶かしただけだな。。とか感じてしまうようになりました。意識したわけでは全然なくて、気がつくとそう感じる自分になっていたのですが、ここで一つ疑問が。 大人になってからも、舌って肥えるのでしょうか？味覚の発育は子供の頃だけ！と習った気がしたのですが。。はたしてほんとうに自分の舌が肥えたのか？それとも、心理的な何かが作用して肥えたように思わせているのか？同じように大人になってから舌が肥えた方いますか？ なお当方アラフォーです。