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新玉ねぎ、皆様はどのように食べるのがお好きですか？

レス45
（トピ主 1 ）
😀
美味しい物が食べたい
話題
新玉ねぎの美味しい季節がやってきました！ 私はスライスした新玉ねぎをちょっと水にさらし辛みを抜いて、 千切りキュウリと混ぜ、ツナをのせて食べるのが大好きです。 皆様は、新玉ねぎをどのように食べるのがお好きですか？ こんな調理法もあるよ～とオススメのレシピがありましたら、 教えていただけると嬉しいです！

トピ内ID：9847053167

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私も新玉ねぎ大好きです。

🙂
ゆっき
私はスライスして、瓶に入れオリーブオイル漬にして冷蔵庫で3日置いて、生ハムと食べるのが好きです。 鰹のタタキに、ミョウガ、青じそ、ネギ、ショウガと和えるのもおススメです。 私もみなさんのレス楽しみにしています。

トピ内ID：2075686196

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かつおぶしにぽんず

🐧
ほくと
スライサーでスライスしてその上に鰹節を乗っけてぽんずをかけて食べる。

トピ内ID：5919687361

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丸っと蒸す

🙂
ミズノ
蒸すと言うか、ご飯と一緒に炊きます。 コンソメキューブとニンニクをちょっと入れて、ピラフにすると言うのかな。 米の上に、ポンと置いて、新玉ねぎは蒸す状態になります。 某料理家のレシピで、新玉ねぎを見ると作ります。 炊飯器やルクルーゼで炊けたら、玉ねぎは崩します。 とろーりと甘い玉ねぎが美味しいです。 義実家では、スライスしてカツオブシを載せて醤油。 うちは、ワカメとミックスしてポン酢醤油です。

トピ内ID：2124301259

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サラダか味噌汁

🙂
美味しいね
トピ主さんのようにツナと新玉ねぎのサラダにしたり、じゃがいもと新玉ねぎの味噌汁にします。美味しいですよね。 バラで売ってくれればいいけど、バラでは売ってないので買うのをためらいます。一度に使う量はあまり多くないので。でも食べたくなりました。シャキシャキの食感がいいですね。

トピ内ID：5513739236

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マリネが好きよ

🙂
haru
ボウルに砂糖、酢、ほんのちょっとの塩か昆布茶をいれてスライスした新玉ねぎをどんどん放り込みます。 よく混ぜてしばらく放置しておくと食べごろになります。 ラップして冷蔵庫で２～３日大丈夫です。 普通のグリーンサラダにのせるとドレッシングぽくなりますし、好みでマリネ液の方にハムなんかを混ぜてもいけます。酢は白ワインビネガーがおすすめです。 是非水にさらさずに作ってみてください。玉ねぎの成分が心臓に良いと聞きました。

トピ内ID：7122787047

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新玉ドレッシング！

🙂
さんだる
ミキサーに掛けてペースト状にしたものを加えてドレッシングを作ります。 美味しくて野菜バンバン食べられますよ！

トピ内ID：6495071767

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今夜まさに！

😢
岳母
新玉ねぎを1センチ厚さで焼き肉の時みたいにスライス バターで両面をこんがり焼く 醤油、酒、みりん　水を同量とチューブにんにくを混ぜて玉ねぎに加え、煮からめながら煮詰める 最後まで玉ねぎスライスの形を崩さないのがコツです。 新玉ねぎのステーキです。 肉料理の付け合せにしますが、これだけでも十分美味しいです。

トピ内ID：4916158668

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新玉ねぎ

🐱
あんこ
薄くスライスして水にさらして鰹節かけてポン酢です。これを豚しゃぶに乗せても美味しいです。

トピ内ID：9665062054

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炒め物

🙂
うにいくら
普通の答えですけど、玉ねぎは炒め物が好きです。野菜炒めがにいれます。

トピ内ID：2670063940

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レンチン！

🐱
とらのこ
私は皮だけ剥いて、そのままお皿に入れて ラップをしてレンチンです。 たった数分で熱々トロトロです。 味つけはお好みで、鰹節＋だし醤油、 ごまだれやドレッシングでもなんでもＯＫ 塩分が気になる私は何もかけずにそのままペロリです。 新玉ねぎそのものの味が好きならお薦めですよ。

トピ内ID：2947389301

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ベタですが

☀
渋柿
私はスライスした新玉ねぎを水に晒さず、そのままでポン酢にかつお節をかけたのが好きです。 新玉ねぎとさやえんどうを炒めて、塩コショウ、最後に醤油をちょっぴり。 新玉ねぎを炒めて塩コショウ、最後に卵でとじる。 新玉ねぎ丸ごととベーコンをコンソメスープで煮て、最後にコショウとバターを入れた物 美味しいですよ。 まだまだ有りますが、今日はここまで。

トピ内ID：5939943781

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たべたい

🍴
あ。
私も水に晒した後…。 マヨネーズと醤油をかけて食べます！

トピ内ID：1618948733

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ソテー

🙂
tomoko
1ｃｍ程度の輪切りにして、オリーブ油を敷いたフライパンに並べて両面を焼きます。 味付けは塩コショウもしくは醤油で。 甘くて食感がねっとりしてて、美味しいです。 オリーブ油は、ごま油やバターなどお好みで変えても。

トピ内ID：5030687083

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ピーマンと

041
To-kumei
自己流なので恥ずかしいですが…。 ピーマンと新玉ねぎを５ミリぐらいに切ってからサラダ油で炒めます。 しんなりとしたら酒を少々加え、砂糖と醤油で味付けしてから、溶き卵を 流し入れます。 卵で味が柔らかくなるので、ちょっと濃いめの味付けが美味しいです。 もちろん新玉ねぎでなくても作れますが、新玉ねぎで作るのが私好みです。

トピ内ID：5534012216

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フライ

🐤
sea line
ハムやチーズを挟んでフライにするのは新たまねぎのシーズンだけですねぇ。

トピ内ID：5098122743

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鰹節＋卵黄

🐱
ぬこ丸。
以前知り合いから 新玉ネギスライス(水にさらす)を鰹節＋卵黄に醤油をちょっとかけて食べる というのを教わりました。 納豆の上にかけるバージョンもあり、我が家では納豆バーションの方が多いです。

トピ内ID：8435937464

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丸ごとレンチン

🙂
にゃんたろう
皮むいて、芯を抉り取って、てっぺんに十字切れ込みを入れて、ラップかけてレンジで3分チン。 味ポンと七味で味付けして仕上げにかつお節パラリ。 普通の玉ねぎでも美味しいけど、新玉ねぎは甘みが段違い。 調理も簡単だし、丸ごと一個ペロリと行けます。

トピ内ID：1970306076

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おいしいですよねー

🐱
minon
私はスライスして辛み抜いたら、ホタテ缶とあえてマヨネーズです。 昨日は叩いた梅干し＋おろしにんにく＋オリーブオイル＋お醤油＋お酢　のドレッシングかけて食べました。

トピ内ID：6745651335

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水にさらすのは

🙂
ICHICO
せっかくの栄養分がぬけてしまうのでもったいないですよ～。 そもそも新たまねぎって辛みがほとんどないですしね。 我が家で一番好まれている新玉ねぎの食べ方は 丸ごとレンジでチンしておかかと醤油で食べる方法ですね。 新たまねぎ特有の甘味が強調されて一番おいしいと思っています。 うっかりおかかを切らしてしまっていても、醤油だけでいただいても絶品。 炒め物などにも使いますが、投入するのは最後。 せっかくの触感と旨味をのがしたくないのでね。 あと酢味噌和えもネギぬたの洋風版という感じで好きです。 この時もみずにさらしたり塩もみするのではなくレンジで短い時間加熱しています。（９００ｗ20秒くらい） さまざまなあじつけやレシピもあるようですが、シンプルなのが一番新玉ねぎが生きるような気がしますね。 ああ食べたくなってきた！ 実家の畑に植わってないかしら・・・・ 今週末3時間かけて帰省してみよう。

トピ内ID：7829367611

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水にさらさない。

🙂
のーてんき母
水にさらすと、せっかくの新玉ねぎの甘みも抜けてしまうので、辛みは長めに空気にさらすと抜ける…と生産者さんが言ってたのを聞き、そうしてます。 削り節と昆布つゆをかけて和えるだけ。 (定番過ぎてすみません)

トピ内ID：6306698453

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レスします。

🐷
ぶひぶび
スライスして水にさらして鰹節、しょうゆをかけてあつあつの白ご飯と一緒に。 子供のころから大好きな食べ方です。 他にもスライスして水にさらした玉ねぎは、 トマトと一緒にサンドイッチの具にするのが好き。 ポテトサラダと食べる。 各種ドレッシングをかけて食べる。 どうしたっておいしいですよね。

トピ内ID：0184524293

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甘み

💋
作らないが
天ぷらと味噌汁かな

トピ内ID：6580582092

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チンしてポン酢

🙂
ピリ
8等分位にザクザク切って、チンして、カツオをポン酢をかけて食べます。 甘みが出て美味しいです。

トピ内ID：0703280311

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いろいろ

🙂
akikossa
私が良く作って家族も大好きなメニューは ・新玉ねぎを丸毎コンソメスープと牛乳で煮ます。 ・カリカリベーコンとレタスの上にスライスした新玉をのせて、レモンとオリーブオイルと塩で。 ・すき焼き用の牛肉と新玉のスライスをさっと煮ます。

トピ内ID：1018285383

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バター乗せてレンチン！

🐱
stella☆
最後に醤油をタラ～ッと。 これが美味しいんです！ 今日帰ったらやろうっと！

トピ内ID：8709635831

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新玉ねぎ大好き！

😀
山が好き
先に死んだらお墓のお供えは新玉ねぎにして欲しいと、友人に頼んであるくらい好きです(笑）。 サラダには必ず入れますが、大量消費ならやはりオニオンスライスでしょうか？ やはり旬の新ワカメやメカブを加えて、削り節をトッピング。 さっとポン酢とごま油を回しかけて出来上がり。 削り節の代わりにオイルサーディンをのせても美味しいです。 その場合はごま油はなしでポン酢（またはレモン汁と醤油）だけ、マヨネーズ少々で飾ります。 普段普通の玉ねぎで作っている中華風炒め物も、この時期は新玉ねぎで作ると一味違う甘さとみずみずしさが楽しめます。 同じく新物が出始めたアスパラやスナップエンドウなどとあわせると彩りも春！

トピ内ID：0029948481

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スライスしてレンチン

041
通りすがり
そして鰹節とポン酢かける。 加熱すると辛味が抜けて、玉ねぎの甘みが強く感じられますね。

トピ内ID：6762389760

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ピクルス

😑
けりー
新玉ねぎ、美味しいですよね！ この時期にしか食べられないのが残念です 私はスライスしたものを「かんたん酢」に漬けてピクルスにしています 気分でセロリや人参、キャベツやきゅうりなんかも一緒に漬けます 出来上がったものはそのままでも美味しいですし、マヨネーズであえてパンに挟んだりしてもGOOD! 楽しいトピを有難うございます♪

トピ内ID：5680353077

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生で食べるなら、酢タマネギ、あとは、オニオンスープですね。

🙂
貴妃
そうですね、あまり意識したことはないのですが、新タマネギの季節なんですね。生ならば、酢タマネギと言ったのは、体調を崩した四年前に、酢タマネギが流行ったのもあって、毎日食べていました。ご飯の時に漬け物の感覚で、ですよ。酢タマネギを食べることで、血液がサラサラになるのと、疲労回復にいいと聞いたので続けたら、確かに身体が軽くなったのを感じました。オニオンスープは、簡単です。コンソメスープにタマネギを切って煮込むだけです。ただし、煮詰めないことです。薄く切ったら火が通りやすいので、タマネギが半透明くらいになるまで煮ますね。生だと口臭の原因になることがあるので、酢タマネギもしっかりと、馴染ませるようにします。

トピ内ID：8536164572

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新たまねぎ買いました

🍴
もふもふ
このトピタイトルを見て今日買ってきました(笑) 新たまねぎ良いですよね。 私はシンプルに、縦半分に切ったあと、横切りで2cmくらいの厚さに切って、フライパンで蒸し焼きにするのが好きです。 塩を少々振りかければ、甘みが引き立って美味しいです。

トピ内ID：7972343731

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