麻婆豆腐用の中国野菜をさがしています。

しゃおまお様もご存知かも知れませんが、東京各地にある中国物産のチェーン店「知音」のアメ横の店で、中国野菜を結構売っているのを見かけました。 葉にんにくがあるかどうかは覚えていません。 また、他の知音の店で扱ってるかどうかは分かりませんが、見た限りでは、池袋店で野菜を若干扱っていた記憶があります。

確か某グルメ漫画で、栽培方法載ってました トレーか何かに脱脂綿を敷いて 脱脂綿に水を含ませます その後ににんにくをその上に載せて 脱脂綿が乾かないように水をやりつつ 葉が伸びるまで待つというやり方です 簡単に言えば、水栽培みたいなものです これで簡単に作れると思いますよ もし栽培方法を詳しく知りたければ 美○しんぼ６４巻を参考にしてくださいね （麻婆豆腐の秘密というお話に載っていますよ）

にんにくから出てきた葉っぱのことですか？ ここを見れば参考になるかもしれませんね。 http://www7.ocn.ne.jp/~kuno/haninnniku.html もしかして自分でカンタンに栽培できるのではありませんか。 実は今、ウチのベランダでにんにくが勝手に芽を出しているので･･･。そーですか。マーボー豆腐に入れるとおいしく食べられるんですね。 良かったらレシピ教えてください。

おいしいですよね。今年は結構見かけますよ。葉にんにく。 池袋の知音中国食品、陽光城でも買いました。 それ以外にもザ・ガーデン自由が丘でも売ってましたよ。 昨年まではそれほど見なかったので、 今年から普及し始めたのかなぁと思ってました。