カカオからチョコレートを手作りする方法

レス7

（トピ主 0 ）

東南アジア妻

2006年04月28日 23:59

話題

国際結婚なんで、夫は東南アジア出身者です。
夫の実家に里帰りをすることがあるのですが、実家の敷地の近くに、カカオの木がたくさんあります。
聞けば、収穫はしていないとのことです。いちどチョコレートを作ってみたいと思っていたので聞いてみると、どうやらチョコレートは種からできるようですが詳細はわかりませんでした。

そういえば、日本ではバレンタインデーはチョコレートをプレゼントする日。しかし、手作りチョコといっても、チョコレートを溶かして作り直すのがせいぜい。（いまだかってカカオからチョコレートを作ってプレゼントしたという話は聞いたことないです）

どなたか、カカオからチョコレートを作る方法を知りませんか？（まずくてもいいから作ってみたいです）

トピ内ID：

これポチに投票しよう！

ランキング

このトピを見た人は、こんなトピも見ています

その他も見るその他も見る

前のトピ

次のトピ

レス

レス数7

このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました

けっこう大変そうですが

小町猫持

2006年05月04日 01:07

カカオの木があるご実家、いいですね～。一応、以下のようなページがありました。よければご参考に。カカオ豆から作る「チョコレート」: http://www.ajiwai.com/otoko/make/chocolate.htm このページの下の方に書いてありますが、この方は日本でカカオ豆を入手していますので、一番最初の「発酵」の過程が省略されています。現地でカカオ豆を採って作る場合は、このページの「１」の過程の前に、「発酵」を行う必要があります（発酵によって、苦みが抑えられる、と書かれた資料が多いので、ということは、発酵しないとすごく苦いってことではないでしょうか）。うまくいくといいですね。

トピ内ID：

...本文を表示

こちらはどうですか？

ツモト

2006年05月05日 23:11

色んなものを手作りしている楽しいサイトです。本も出版している方です。カカオ豆を手に入れることが困難らしいので手に入るなら是非作ってみてください! 「男の趣肴ホームページ」 http://www.ajiwai.com/ ヨーロピアンフードの２７，チョコレートからどうぞ。

トピ内ID：

...本文を表示

ネットで検索しました？

ゴディバ子

2006年05月06日 08:35

ここで手順がわかりますよ。 http://tokimeki.spacetown.ne.jp/staticpages/index.php?page=sozai32&mode=print くぐったら幾つもでてきますよ。

トピ内ID：

...本文を表示

難しそうですよ

ちょぼこ

2006年05月06日 20:21

男の酒肴 http://www.ajiwai.com/otoko/index.htm というＨＰにありましたよ。

トピ内ID：

...本文を表示

ありました

タイ

2006年05月07日 17:32

http://www.ajiwai.com/otoko/make/chocolate.htm 私も一度作ってみたいです。

トピ内ID：

...本文を表示

かなり大変らしい

たぬき

2006年05月08日 02:22

前に図書館で借りてきたチョコレートの本におおまかな説明が書いてあったのですが（本のタイトルは忘れました）売っているようなチョコレートを家庭で作るのは無理　と書いてありました。ちゃんとしたチョコレートでなくてもカカオ豆から食べられるようにできたらいいですね私も知りたいです。

トピ内ID：

...本文を表示

私もやりたいっ！

昭沼

2006年05月10日 20:02

「男の酒肴」というＨＰに載っています。リンク　↓ http://www.ajiwai.com/otoko/index.htm 私もやりたいです。それにしても、「カカオの木」のある家って、いいですよねっ。

トピ内ID：

...本文を表示

アクセス数ランキング

その他も見る

[PR]

マイページ利用でもっと便利に！

お気に入り機能を使うログイン

カカオからチョコレートを手作りする方法

このトピを見た人は、こんなトピも見ています

レス

アクセス数ランキング

注目トピ