二人の男性から好意を寄せられています

アラサー♀です。
この年になってじわじわと結婚願望が出て来て身近な所に出会いが無かったため、出会い系サイトを始めました。
有り難いことに2人の男性と知り合うことができ、どちらとも2～3回デートに行きました。
どちらとも毎日ラインのやりとりがあります。
そしてどちらも次にデートした時に告白がありそうな雰囲気があります(ラインでアピール)

今までデートをしてきた時の話や様子やフィーリング？で一人の男性の方とお付き合いをしたいと決めた(決めたとか選んだりなんておこがましい表現で申し訳ありません…)のですが、もう一方の男性への断り方で悩んでいます。

1.告白されたことをはっきり伝え、もう連絡ができないことを伝える

2.一方的に別れを告げる
「もう連絡を取るのは最後にしたい」「好きな人ができた」等

二人には同時に連絡を取っていたことは伝えていません。
相手に大きな落ち度はありません。穏やかで、連絡もマメな方で、素敵な方です。
傷つけずにお断りすることが難しいのはわかっているのですが、どうしても一歩が踏み出せず、こちらに相談させていただきました。
婚カツをされている皆さまはどのようにお断りされましたか。教えて下さい。
よろしくお願いします。

※フェードアウトは相手に失礼だと思っているので考えていません。関係をしっかり整理したいと思っています。