こだわり？

最近とても悩んでます。 １歳２ヶ月になる男の子を育ててます。 最近気になることがでてきました。 それは、離乳食食べさせて最後の一口を「それが、最後だよ、それ食べたらごちそうさまだよ」っと一言声をかけます。それで最後の一口をあーんや、手づかみで食べようとして、その声かけを聞いたら食べるのを止めてずっと手に持って、手をグーに握りしめてます。 もうごちそうさまするよって言うと口に入れたりするんですが、それでも食べず出してまた握りしめます。 最初ただ、単に食べる時間が終わるのがさみしい、悲しいからそんなことをしてるのかなーって思ってたんですけど、あまりにも長い時間握りしめてて、何かしら他に興味を向けてやっと、忘れるって感じです。 あと、食に興味ありすぎ？というか食べ物を見たらまんまと要求してきて、お腹いっぱい食べさせてるつもりなのに、自分からごはんをいらないとかしないんです。 満腹感ってもうこの歳ならありますよね。 最近は食べ物を見せないように隠すようになりました。 精神的に不安定とかになってるのかなって心配してます。