日々の献立についてのご相談です。

初めまして、数か月前に仕事を辞め専業主婦になったねこ大好きです。

夫と共働きだったときは多忙のため日々の食事を
総菜や弁当で済ませてきましたが（うまくやり繰りされている方もいらっしゃるかもしれません、気分を害したらすみません）
専業になってから夫婦での外食は控え、毎日自炊しています。
幸いにも夫は日々の食事に満足してくれてはいますが、
世の主婦の皆様は栄養バランスやカロリーをちゃんと考えていらっしゃる方もたくさんいて、
私もそのようになりたいと思っています。

今やっていることは、
・夕飯を和・洋・中のいずれに決めて食べ合わせを考える。
　（比率で行くと和食が高めです）
・主菜・副菜・汁物をセットで
・主菜は肉と魚をローテーション（一週間全部肉、にしないようにしています）
・揚げ物は週一回だけ
・夫の飲み会の翌日は消化によいものを作る
等です。

野菜を多めにはしていますが、カロリーや栄養バランスは
キチンと考えていません。
今はスーパーで安い食材を買って、それで作れる献立を決めている状況です。
夫もアラフォーでお腹周りや健康状態を気にす年代になってきました。。。

日々ご家族の健康のために献立を考えておられる皆様は
どのようにして献立の勉強をされていますか？
本を読む、資格を取る、そもそも調理の仕事をしている、等
些細なことで構いませんので教えていただければ幸いです。