焼肉以外でホルモン食べますか？(駄)

鶏レバーと心臓煮たのくらいはつくります。 実家でよく作ってたので。 チビの頃、心臓が好きで心臓ばっか狙って取ってたら、怒られました。 トリッパとかは自分で作ろうという発想がなく…ハチノスの下処理とかなんかうまくできなさそうで。 いやあ、トリッパ作ると聞いたら料理上手さんなんだなあと思います。

もつ鍋用のモツをにんにくやニラと炒める。 砂肝とネギの塩コショウ焼き。 ガツ酢味噌あえ。 トリッパカリカリに炒め豆苗と和える。 などなど。

もつ煮込み定食 美味しいですよね。味噌味で長時間かけて煮込まれた、てっちゃんやらハチノスやらが入ってます。丁寧に下処理された「もつ」は嫌な匂いもなく独特の歯ごたえが楽しめます。 酒場では定番のようなメニューです。私が好きな、もつ煮込み定食は、川口オートレース場ゴール板前スタンドの2階か、3階にある食堂です。

どて煮。 鍋。 ホルモンうどん・焼きそば。 トリッパのトマトソース煮も作ります。 あ～、食べたくなって来ました。 どて煮作ります。

みなさまレスありがとうございます！ >カイトさま 鳥レバーと心臓を煮たもの、美味しいですよね！ 私も小さい頃、心臓ばかり食べていて、母親に叱られていたので親近感を感じました。 トリッパ、作るまでは私も難しそうだなと思っていましたが、ボイル済みだと煮込むだけだよと教えてもらってから作るようになりました。 未だに生ハチノスの下処理はうまく出来ないので、お肉屋さんでボイル済みのものを買っています。 >くまきちさん 挙げられた料理がどれも美味しそうで、今度作ってみようと思いました。 特にトリッパをカリカリに焼いたのと豆苗の炒め物が、トリッパを煮込みでばかり食べる私には新鮮だったので近いうちに作ってみようと思います！ >ユさん ハチノスが入ったもつ煮込み定食美味しそうですね。 もつは本当に下処理が味を決めますよね。もつが美味しいお肉屋さんやご飯屋さんに出会うと、丁寧にした処理されているんだなあと感じます。 居酒屋でもつ煮を見かけるとすぐ頼んでしまうくらい好きなので、川口オートレース場、いつか行ってみたいです！ >女さん ホルモンうどん美味しいですよね！ 自分でも作りますがB級グルメのイベントで見かけると買ってしまいます！

鶏レバーのショウガ煮と砂肝のニンニク塩ダレ炒め。 キャベジンとモツの炒め物＋キムチ炒め、鍋やおでんに入れたりしますね。 春雨や野菜とモツのピリ辛炒めも美味しいです。

家族が、居酒屋や焼き肉屋では食べるけど、家では食べたくない派なので、作れません（号泣） 一人暮らしの時は、すじ肉を炊飯器で煮込んだり、ホルモン焼きそばみたいなのを作って食べてました。 某「男子ごはん」という料理番組で、好評だったり、リクエストが有る食材が砂肝だそうで。 レシピが分かれば家で食べたい人は、結構いると思いますよ。 うちでは、その番組をみて、「ほら、砂肝は人気でしょ！私も砂肝料理を作りたい」と言ってみましたが、ダメでした（笑）

ホルモンの鮮度によります、生食は買ってから｢直ぐに食べるように｣と肉屋さんに言われました、大阪在住の頃です。首都圏に来てからはホルモンの生食は食べません、｢今一感｣があります。 牛肉ホルモンは関西かなと思います♪

たわら様、こんにちは。 我が家ではせんじがらを頻繁につくります。 ホルモンをじっくり素揚げにしたもので すごく美味しいのですが どうやら広島県の珍味だった様ですね しりませんでした。 酒のあてにぴったりです。

ホルモン大好きです。 ホルモンと言っても冷凍で販売されている味付け（岩塩・味噌）のものを購入して小分けにして食べたい時に焼いています。 焼く（野菜等と炒める）か、モツ鍋のような煮込みかの二択です。 フライパンで焦げるほどガーッと焼くのが好きです。 家族がほぼ食べないので、自分ひとりの昼間から一人分焼いて食べることもあります。

ホルモン、家庭でも出しますよ。 家族（夫婦、高学年息子）みんな好きなので、鍋にしたり焼いたり。 凝ったものではありませんが、近所に美味しいお肉屋さんがあるからたまに買います。 逆に焼肉屋さんですと、家族で行く時はいいんですが、友達や職場でいくと苦手な方もいるので、暗黙の了解？でたくさんは頼めません。お店によっては値段も高めですし、量もあるし人気のカルビ、ロース、タンやセセリが無難なのでレバーやセンマイみたいな少数派を注文すると、えー！？ってなる人がいます。その時はあまり食べられないのが残念です。家庭で思う存分いただきます。