ご飯を丸飲みします

2歳半の男の子ママです。 よく食べる子なのですが、ここ数ヶ月前からおかずだけ食べてご飯を残します。 白いご飯が嫌なのかと思い日替わりでふりかけ、ごましお、おにぎりなど試しましたが残します。 しまいにはほぼ丸飲みでお茶で無理やり流し込むようになってしまいました。毎回毎回　かみかみしてね等声かけは欠かさずしていますし、ご飯も柔らかすぎず硬すぎず中間くらいの硬さにしています。 おやつは食べるとしても15時半くらいに牛乳をコップ半分とおせんべい2枚くらいです。 おかずもけして食べすぎるほど盛り付けはしていません。 こうしたらご飯食べてくれた等　アイデア等ありましたらお願いします。