固太りの人は痩せにくいのはなぜですか？

私は、中度の肥満でむくみやすくパンパン状態です。 結構知人たちのお腹は、ぷよぷよして柔らか～く、肉が掴めるんですが、私のは、固く滑って肉がつかめない状態です。 脂肪が固くなって、すき間なく付いているような感じで なかなか脂肪がとけそうにないんです。 ウォーキングを始めましたが、手や足がむくみやすいです。 前に固太りの人は痩せにくいと聞いたことがありますがなぜでしょうか？ 固太りとは、体の中身はどんな状態なのでしょうか？ 痩せると、体の皮はどうなりやすいのでしょうか？