パワーサラダ！

というか、なんでもサラダ野菜にトッピングしてますね。 野菜以外のトッピング ・豆腐（岩のように固い木綿豆腐がお気に入り ・蒸し鶏（鳥以外もＯＫ ・ゆで卵（炒り卵でもいいか） ・ベーコン（というか肉類なんでも ・ナッツ類 ・野菜だけどキノコ類（マリネにしておくと日持ちする ・チーズ類 何でも乗せてます あとね、同じレタスでもプリーツレタスがお勧めです。 パプリカもビタミンＣが豊富ですし、色どりもいいですからお勧め。 サラダに目覚めたのでしたらドレッシングも研究してみると楽しいですよ。

定番は、ツナやゆで卵、海老　烏賊　帆立　豆腐　カリカリベーコン、 サラダチキン　クリームチーズ、カマンベールチーズなど ごちそう感を出したいときには スモークサーモン、ローストビーフ、ローストチキンをほぐして クルミやレーズン、ミックスビーンズ、も多用します。 カボチャや薩摩芋を蒸したり、 ノーザンルビーやシャドークイーンなど紫系のジャガイモ入れると綺麗です 牛蒡やレンコン素揚げは食感が良いですね、 アボカドもよく使うかな～ ドレッシング代わりにポン酢やヨーグルトを使うのも好きです

海外在です。私の住む国だとイチゴやブルーベリーなどもサラダに載せて食べたりします。リンゴやドライクランベリーもおいしいですよ。 私のサラダは、まず野菜はキュウリ、トマト、セロリ、葉物は日によってケール、ベビースピナッチ、またはレタス。最近のお気に入りは蒸しキャベツです（こちらのキャベツは硬いのでほとんど生では食べられません）。それから、あればキムチ、ブロッコリーやカリフラワー。 たんぱく質では、ひよこ豆、鶏の胸肉、卵、豆腐、チーズのどれか２つ。どれもない時はソーセージの時も。 ドレッシングは基本オリーブオイルとハーブソルトですが、他の食事で油を取る場合はオリーブオイルは抜いて代わりにお酢とソルトです。 たまに飽きた時は、昆布だしでマヨネーズを溶いてマヨネーズドレッシングにすることもありますし、冬場にサラダも冷えるなという時はとん平焼きにする時もあります。 私が住む地域は野菜の生産地からとても遠いのでそれほどおいしいというわけではないですが、たまに産直で買った野菜だと味付けが何もいらないっていうくらいおいしいです。 サラダ大好きです。

カリフォルニアのレストランの定番 Cobb Saladaが大好きです。 レタスのざく切りをシーツのように大皿に敷き 上に、茹で卵、カリカリベーコン、ブルーチーズ、茹でチキン、アボカド、トマト、オリーブ、ナッツを小さめの角切りにしたものを山盛りいっぱいに乗せます。 お好きなドレッシングで全部をグルグル混ぜて食べると美味しいです。 私のお気に入りは、ちょい甘い系のハニーマスタードですが ポン酢+オリーブオイルとかでも美味しいです レストランのは、一食では食べきれないほど大きいです

わーい　こういうトピ　スキ！ パワーサラダ、っていうんですね。 この夏食べましたよ。あっついし。モリモリ。 調理はレンチンばかりで、ささみをまとめて加熱したりしていたのですが。 最初は生オニオンだけだったのが、アボカドとキュウリもそのうち仲間入り。 同じくレンチンしたニンニクもプラスしたりして。 それを蜂蜜とリンゴ酢とマスタードをブレンドしたドレッシングでいただくんですけど、よく合うんですよ。 他の方のレスのレシピも全部トライしてみますねー！

しっとりあっさりの豆腐、サクサクジワッの天かす・揚げ玉、シャキシャキの生野菜、それにゴマだれドレッシングをかければゴキゲンです。