ザワークラウト：アレンジレシピ教えてください！

弟がドイツ人女性と結婚していまして、甥っ子もいるので頻繁に行き来していて仲良くさせてもらっています。 彼女は和食もお手の物なのですが、たまにドイツ料理が恋しくなるようで、ドイツ風パンとかドイツのお菓子など作って、お裾分けしてくれます。 今回作ったというザワークラウトを大量にもらいました。実は私も小中学生時代ドイツの隣国に住んでいたことがあるので、塩漬け肉やソーセージと食べたり、ホットドッグに入れたりして食べるのは大好きです。ですが、和食中心の食生活を送っている今、そんなに頻繁に食べるものではありません。 大量にもらったので、日本で簡単に美味しくザワークラウトをアレンジして食べる方法が知りたいです。 お料理上手な方、ザワークラウトをこんなふうにアレンジすると美味しいよ！というアイディアをお持ちでしたら、教えていただきたいです。