食べ過ぎたものが体に現れるのはいつか

31歳の女です。ここ一週間食欲が止まらなくてものすごい量を食べてしまいます。
元々人より食べる、白米が好き、太りやすいという体質なのですが大学を卒業してからはたまに食べ過ぎたという事はありましたが普通の量で過ごしていました。

しかしここ一週間は本当に酷いんです。
毎晩毎晩ごはんとおかずを大量に食べてしまってい今日などご飯を2合炊いてほとんど一食で食べてしまいました。
さすがに我に返りました。

これが太ったりと体に影響されるのはいつでしょうか？
今から量を減らせば間に合いますか？
元々太っていたのでもう太りたくないんです、アドバイスお願いします。