海外小町の皆さまへ質問(お箸)

ニュージーランド在住です。 ３０年前学生時代にレストランでアルバイトしていた頃はお箸が使えない方はよくいらっしゃいました。 現在１７歳の息子が小学校でランチオーダーをする頃には、サンドイッチやパイの他、巻き寿司の選択が既にあり、マックか寿司かというくらい現地の人間も寿司をよく食べています。 日本人は長寿でヘルシーな食文化を持っている、という認識ですので寿司はヘルシーというイメージを持たれてるようです。 ここ１０ー１５年で寿司屋、居酒屋、日本食レストランもかなり増え、国内どこへ行ってもたべられますし、若い世代、中年世代もお箸を自由に使えるように見受けます。 わざわざ菜箸で料理をしているとは思えませんが、割り箸がどこの家庭にも一つや二つはあると思います。 寿司は定着して今はRamen ラーメンが流行っています。

日本に行くような人は、日本に興味があるからお箸なども使えるだけです。 日本に、というかアジアに興味関心のない人は、お箸を使うことは一生ないんじゃないでしょうか。 夫の家族は寿司も食べませんし（生で魚を食べるなんて絶対嫌！という認識）、箸を使うのを見たこともありません。 外での中華はフォークですね。 夫はアジア人が多い地域に長く住んでいたので箸も上手く使えますが、一般的なアメリカ人は使える人の方が少ないと思います。 家に箸があるのは、アジア系の家族がいる人がほとんどじゃないでしょうか。 ちなみにうちではほとんど箸を使うことはありませんので、半分日本人のうちの子供も、箸はうまく使えません。

いえいえ、子供の頃から練習はしませんよ。これは日本食が流行りだからで、 その波に乗りたい人や純粋に日本食が好きな人がお箸上手です。 または、そう見せて親日感を出したい。上手でなくてもトライしていれば、 お箸遣いが出来れば、それを見た日本人はすごいね！と思いますよね。 世界的にお寿司のみならずラーメン店も珍しくはなくなりました。 その他アジア系のフード全般に今人気ですね。 中華のテイクアウト、コリアンのテイクアウトなどでもお箸が 付くので段々上手になっていくのでしょうね。 お料理に菜箸を使う中国、韓国、日本以外の方はまずいないです。 料理の専門家でもいません。 人にもらったり、お土産で家にお箸がある人もいなくは無いでしょうけど 自ら買ってとっておく人は日本食好きの知り合いにもいません。 唯一のケースとしては、苦手なお箸で食べるとゆっくり食べるので少量で お腹いっぱいになるというダイエットのツールとして使っているアメリカ 在住の白人のおじさんはいましたよ。 私も今同じ理由で、左手フォークでお食事しています。 2本の棒で綺麗に調理、お食事できてしまうお箸、凄いと思います。

アジア在中です。 子供が英語のインターナショナルスクールに通っています。 小学生の頃チャイナタウンに社会見学に行った時、付き添いで着いて行きました。 見学が終わった後、１人２－３００円のお小遣いをもらって、好きに買い物していい時間がありました。 お箸を使う文化の子供を覗いて、ほとんどの子供がお箸を買っていました。 ということは、家にはないってことかと。 ママ友も、ローカルフードを食べるときは箸を使う人と、頑なに使わない人と色々います。 あと、菜箸は、誰もが感動します。「お料理するときも箸なんだ！」って。 １人の子供が、「なんで箸で料理するんだ？」と聞いてきて、私が答える前に他の子が「彼女は日本人だからだよ」 答えになっているのか、なっていないのか？

自宅でお箸で食べるというよりは、普通は日系レストラン、ラーメン店、またはベトナムなどアジアレストランなどで　アジアの料理を食べるときにお箸を使って食べる人が多い、というだけで　練習したりはしません。