今年も父の大学時代の友人で日本酒の醸造元を経営してらっしゃる方から酒粕が届きました。結婚して東京で暮らしている娘に少し送ったらお礼と共に、「こっちではあまり粕汁作っている人いないみたい。毎年当たり前の様に甘酒と粕汁飲んでたけど結構地域性があるのかなぁ？」との返事。こちらは関西在住です。皆様の地域では粕汁作りますか？作っておられる方は具はどんな物を入れておられますか？我が家は、大根、人参、蒟蒻、里芋、白葱、ちくわ、薄揚げ、鮭か豚肉辺りですね。たまに蕪も使います。子供の頃は冬は豚汁より粕汁が多かったですね。母のレシピは白味噌をちょい足しするとろっとした粕汁で私もそうしています。子供時代酒粕を熱い出汁汁で溶くのを手伝っていたのを懐かしく思い出します。

粕汁作りますか？ | 生活・身近な話題

そうそう、白味噌

🐶

はんなり

2021年10月22日 17:02

私も母もよく粕汁を作っていました。子どもの頃、すり鉢で酒粕にお湯を入れながらすりこ木で溶きつつ、白味噌も混ぜてましたね。丁寧にしないと、熱いのがピチャって飛んでくるんですよね。私が結婚した当時は、酒造会社が多い地域に住んだので酒粕をいただくことがありながら、夫があまり粕汁を好まないというので、結婚後に作ったことはありません。いい酒粕だったのに、残念だったことも思い出しました。昨年、私だけが実家にいた時に「久しぶりに食べる？」って母が粕汁を作ってくれました。（うちの子たちは豚汁派）何１０年ぶり？懐かしかったです。実家では相変わらずよく作っているようです。

トピ内ID：ef28c0130008faab

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豚でなく鮭で作ります

🙂

なな

2021年10月22日 17:23

家族が嫌いなので、一人のときに1人分作って食べます悲しいです酒粕自体が嫌いなので私が一人で食べます甘酒にしたり軽くトースターで焼いてたべます（本当は炭火であぶるとよい）当然魚や野菜の粕漬けも食べてもらえませんそして、ママ！酒粕食べたでしょ？！と咎められますなぜか酒粕に水を加えて酵母起こしをしてパンを焼くと、焼くときに臭いクサイと言いつつも、パンは悦んで食べてくれました（この十数年、全く焼いていませんが）お祭りのときに甘酒を配りますし土地柄としては、粕漬け、粕汁、酒粕の甘酒が根づいているとおもうのですが…… 育った家庭と好みですねあと、酒飲みは甘酒は嫌いな人が多いのだと聞いたことがありますよちなみに、ここは北関東です

トピ内ID：ec84d5e560c5f5fa

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大好きです

🙂

まあこ

2021年10月22日 19:11

粕汁の美味しい季節になりましたね。関西在住です。我が家の粕汁は、大根、人参、油揚げ、豚肉、塩鮭と、至って普通です。大鍋でたくさん作りますが、あっという間になくなります。高校生の娘達も大好きで、寒い季節はリクエストはしょっちゅうです笑あー、粕汁食べたいなー実は今、入院中でして… 早く退院して、娘達に粕汁を作ってあげたいです。

トピ内ID：55f63b986a8c5da6

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東京です

🙂

いち子

2021年10月22日 19:11

夫婦そろって生まれも育ちも東京です。粕汁は旅行先で出されれば食べますが、自宅では作りませんね。やはり地域性？スーパーで時折酒粕は見かけますが購入したことが無いです。甘酒そのものもスキー場に行ったとかでないと飲まないですね。粕汁事態は美味しいと思います。

トピ内ID：9b250a58436ce588

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見たことないです

🙂

ミライ

2021年10月22日 21:20

東北の北の太平洋側の出身です。北関東出身の夫と結婚し、首都圏、中部地方と流れて、現在北陸地方に住んでいます。ネットで調べたら、粕汁は近畿地方を中心に食べられているとありました。機械類の運転に注意とありましたので、甘酒も飲めない下戸の私には恐らく無理でしょう。一口食べてみたいです！ただ、出身地以外はどの地方でもアウトサイダーだったので、郷土料理を知らないだけかもしれません。講習会みたいなものに参加すべきでしたね。私の田舎では、新巻鮭という鮭をさらに酒粕に漬けてカリッと焼いて食べます。大好きです。狭いと言われる日本でも食文化は多様ですね。面白いトピをありがとうございます。

トピ内ID：5948a16b5d98f83e

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鮭一択

🙂

みりんりん

2021年10月22日 21:46

京都出身です。実家では豚汁より粕汁の方が多かった気がします。そして祖父は粕漬けを漬けていました、奈良漬けのように甘くないものでしたがとても美味でした。職場(大阪)に社員食堂がありましたが、ここでも何度か粕汁がメニューにありました。粕はかなり薄めでしたが。職場は金融機関で全国各地を転々としている方も多かったですが、皆さん食べてたのかな？東京出身の夫は食べたこと無く、初めて食べたのは結婚前の我が家でした。母は豚汁と同じような感覚で出したそうですが、彼女の母に勧められてとても悩まし気にしていました。私は出汁は鮭一択です。上記社員食堂では豚を使っていましたが、好みではありませんでした。鰤も使ったことがあるけど好みではなかったなぁ一番好きなのは新巻き鮭の粗です。甘酒もよく作りますが、ちょっと濃い目に作って冷凍いちごと合わせてミキサーしたスムージーというかアイスクリームをよく食べます。ピンク色でお酒の風味が香ってとても美味です、いや激うまです。これは酒粕そのものや粕汁が苦手な友人たち(複数)も喜んで食べていました。そして、何故かアイスにすると猫たちが「くれくれ」と寄ってきます。粕汁では寄ってこないのに。あと沢山手に入った時は、リンゴジュースに入れて炭酸リンゴジュースにしています。これもとても美味。

トピ内ID：5447d903e71f52e1

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大みそかに鮭の粕汁を作ります

🐤

文旦

2021年10月22日 22:17

鮭の粕汁を作るのは年に一度の大みそかの時だけです。最近は鮭や銀鱈などで粕漬けを作るようになりました。中部地方の地方都市在住です。

トピ内ID：195adea9baeba052

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作りますよ

🙂

たんくま

2021年10月22日 22:17

まあ京都在住なんで冬場の「普通のおかず」です。具材は大体同じですね。大根、ニンジン、コンニャク、小芋、薄揚げ、白ネギ、豚肉（豚バラ薄切り）、、、ってところです。たまにタマネギ入れることもあります。鮭を入れる家庭もありますね（うちは使いませんが）。酒粕だけの粕汁っていうのはしなくて、うちは味噌を入れます（普通の味噌）。白味噌は使いません（白味噌は旨味がないので）。まあこのあたりは家庭それぞれってところでしょう。豚汁の酒粕入れ汁って仕上がりです。トッピングはもれなく「九条ネギの小口切り」ですね。この粕汁を翌日うどんの汁として使うとまた美味いんですよね。甘酒も昔は酒粕から作るものばかりでしたけど、最近は米麹から作る方が「子供からお年寄りまで」飲めるってことでこちらの方が人気ですね。砂糖の添加をしなくても米麹から作ったものはそのものが甘いですから。

トピ内ID：902d38ce7b941272

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冬場によく作ります。

🙂

kare

2021年10月23日 10:13

京都住みです。関西では冬の定番料理ですよね。子供の頃はあまり好きではなかったけれど、今は大好きです。夫も喜びます。作る時はカレー鍋にいっぱい作ります。具材はほぼ主さんと同じ。鶏肉も入れたり。小学生の子供達も食べやすいように、白味噌と赤味噌を混ぜた物をやや多めに入れます。主さんの投稿を見てたら食べたくなりました。そろそろ寒くなってきたので、今週末にでも作ります！

トピ内ID：802d045833df1532

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作ります

🙂

ふっか

2021年10月23日 10:13

千葉在住ですが、作ります。うちは実家で祖父母の代から粕汁は食卓に登場していたので、自分でも作ります。他のレスの方に北関東の方がいらっしゃいますが、そういえば、祖父母も北関東出身です。実家は塩鮭、大根、人参、じゃがいも、ネギ、油揚げ、蒟蒻が定番です。私は基本は上の材料ですが、トピ主さんと同じく、塩鮭がないと豚肉入れます。うちは味噌は色薄めの出汁入り味噌を少し足して使っています。関西の方ではよく粕汁を食べるようですね。こちらでは粕汁自体を知らない人も多い気がします。結婚してはじめて食卓に粕汁を出したとき、夫に「何これ？」と聞かれました。夫も粕汁の存在をよく知らなかったようです。粕汁だと言うと、思い出したように、昔、関西か北陸の方で食べたことがある気がすると言っていました。今や、夫も粕汁好きになっています。まわりは具だくさんの汁物の場合、豚汁やすいとんを作る人が多いように思います。私は身体が温まるので寒い冬には粕汁が欠かせないです。トピ主さんのお家も、トピ主さんのお母さんの代からのお袋の味なのでしょうか。

トピ内ID：d7c58834967f2b4f

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ぶりの粕汁

🙂

金鳳花

2021年10月23日 10:02

冬になると作ります。私はぶりのアラを使います。実母の味です。結婚した頃、主人の実家では鮭の粕汁だったそうで、主人にはぶりの粕汁を否定されました。それが今はぶりの粕汁が大好物です。義理実家が隣だったのでよくお裾分けをしましたが、義父もぶりの粕汁が大好物になりました。ひと冬に数回作りますが、お鍋にいっぱいお裾分けして、義父がとても喜んでくれました。なので義母は私が嫁いできてから粕汁は一度も作りませんでした。そんな義父母も今はもういませんが、粕汁をつくるといつも義父が喜んでくれたのを思い出し、仏壇にお供えします。具は、大根、人参、ちくわ、うすあげ、こんにゃく、薬味にネギです。関西です

トピ内ID：d69b8bba4026645b

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作りません。

🙂

ふな

2021年10月23日 10:02

生まれも育ちも東京です。トピを見て、粕汁という料理があることを思い出しました。関西出身の夫からのリクエストで過去1度だけ作ったことがありますが、酒粕が残ってしまい、そのまま処分してしまいました。具はそんなに入れるんですね。知らなかったです。白味噌、こちらではなかなか見ませんね。そういえば義姉の作るお雑煮は白味噌でした。味は私は好きです。寒くなって来たのでまた作ってみようと思います。

トピ内ID：51bfe782d88be32f

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思い出の粕汁

冬来たりなば

2021年10月23日 10:02

関西育ちの関西在住です。亡き母が「粕汁」好きでした。子供の頃は、好きでもないけど、嫌いでもない程度でした。母が、結構好き嫌いが多い人で、それでも、自分が好きでないメニューでも、父や子供が喜ぶのならと作ってくれる人でした。夕飯時、皆の食事を揃えて、食べ始めても、調理器具をあらかた片付けてから、やっと食卓の席に座る母だったので、一仕事やり終えたという感じで、好きな「粕汁」を美味しそうに食する母をかなり印象的に覚えています。私も、すでに高齢者、夫も亡くなり、子供も家を出て、ひとり暮らしで、のんびり暮らさせていただいてます。ココ、２，３年、寒くなったら、残ったお味噌汁を少し出汁で薄めて、酒粕まぜて、簡単粕汁にしたりします。夫も、粕汁好きでしたから、私には、心も、身体も温かくなる発酵食品です。

トピ内ID：5db00261c1bcab42

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大好き♪

❤

秋空

2021年10月23日 10:02

子供の頃から京都住まいです。寒くなると必ず甘酒や粕汁を飲んで(食べて)ました。私が作る粕汁は豚肉、人参、蒟蒻、薄揚げ、大根です。子供が通ってた高校の学食で粕汁に牛蒡が入り、トッピングに紅生姜を乗せられた……と息子が憤慨してたこがありました(笑) 育った家庭の味が全てなんですね(笑)(笑) 京阪神は酒蔵が多いので質の良い酒粕も入手しやすいと思います。だから関西の人はよく作り関東の方はあまり馴染みがないのかな？私もこの数年間は地元の某酒造メーカーから直接格安で購入しています。擦りおろした生姜をタップリ入れた甘酒は寒い時期には欠かせません。

トピ内ID：c898fe83ba262169

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粕汁だったのかな？

🙂

ぷ～にゃんパン

2021年10月23日 10:02

冬になると私の幼い時の記憶が思い出します。１度だけ飲んだのですが豚汁か何か飲んだ時に、すごく体が温まり、それをもう一度飲みたいと思うのですが豚汁作っても、美味しいんだけど何か違う。あれは何だったのだろうとずっと思っておりました。確かに具沢山の味噌汁だった記憶はあります。粕汁だったのかな？鮭は・・・覚えてない、たぶん豚汁と覚えているから豚肉が入っていたのかも。酒粕買って、今年の冬作ってみようかな。

トピ内ID：4022ad6b4f978b8d

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皆さん有難うございます。

🙂

一花トピ主

2021年10月23日 10:02

はんなりさま酒粕を溶く時にお味噌も入れてらっしゃるんですね。ご主人がお嫌いなのは残念ですね。やはり酒造会社が多い地域でよく作られているみたいですね。ななさまご家族がお嫌いなら作れませんね。酒飲みは甘酒が嫌いな人が多いのに納得です。お酒好きな祖父は甘酒を飲まなかったと祖母がこぼしていましたから。まあこさまお嬢さま達も大好きなんですね。入院中との事、早くよくなられる事をお祈りしています。退院されたら是非お嬢さま達に粕汁作ってあげて下さいね。お体お大事になさって下さい。いち子さまご夫婦揃って東京ならそうかも知れませんね。娘の東京の友達も誰も粕汁食べた事ないと言っていたらしいので。ミライさま粕汁見た事ないんですね。機械類の運転に注意・・確かに酒粕ですが粕汁飲んで酔っている人に会った事ありませんよー。　新巻鮭はお正月に頂きますが美味しいですよね。みりんりんさまうちもどちらかというと鮭の出番が殆どです。うちは神戸です。甘酒アイス美味しそうですね。私も作ってみますね。文旦さま大晦日の食べ物なんですね。粕漬けも美味しいですね。お魚もですがうちは粕床を作って胡瓜や大根、人参などを漬けてます。たんくまさま九条ネギ甘くて美味しいですね。うちは神戸ですが自然派の宅配さんが九条ネギを届けてくれます。粕汁アレンジのおうどんも美味しそうですね。今度やってみますね。米麹から作るのは手間がかかるけど安心ですね。うちは米麹はお水を入れて麹水にしてほのかな甘みを楽しんでいます。

トピ内ID：17274df20b8bdf10

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ほとんど朝食で

🙂

19６０年代生まれ

2021年10月23日 10:02

神奈川県育ち東京在住です。粕汁作りますよ！醸造元から送られてくるなんて羨ましいです。我が家は田舎味噌と白味噌をプラスして作ります。野菜類はトピ主さんと同じでやはり鮭か豚ですね。ただ、酒粕は毎朝朝食に消費してしまうので、たまたま使用量に余裕のあるときだけ粕汁が作れます。朝食のヨーグルトにミューズリーと共に酒粕もどん！と投入し食べてます。酒粕はお肌のコラーゲンを増やしてくれるそうなので、毎日欠かさず食べてます。子供の頃は、硬ーい酒粕を今は亡き父がt時折買ってきて、ストーブの火であぶっては齧っていた記憶があります。懐かしいな。

トピ内ID：eaa8ecd5ddb3a403

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作ります！

きりんざん

2021年10月23日 10:02

トピ主さん、レス主さん関西圏の方々、粕汁好きなのですね。私は両親が新潟なのですが亡き母が作ってくれたのを思い出して自分も寒い時期に作ります。ただ、新潟県も南北に長いので地域によりますが母は田舎みそ(家庭で作る)でした。酒粕がまろやかにしてくれます。豚汁も良いけれど粕汁の方がさっぱりしている感じで好きです！

トピ内ID：38bf28291de37978

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酒粕大好きですよ

🙂

rei

2021年10月23日 10:02

粕汁って、大げさにとらえないです。お椀一杯の普通の味噌汁に、大匙1杯くらい入れます。豚汁にも入れます。おでんの汁に入れてもおいしいです。鮭は、美味しいのでしょうが、骨が気になるのであまり作りません。大匙1～2を豆乳・牛乳で割って、ノンカロリーシュガーで頂くこともあります。同量のみそと混ぜて、肉や魚に塗り付けてもおいしいです。酒粕でいろんなスイーツのレシピもありますね。この時期の楽しみです。

トピ内ID：805ba499adb7c74a

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作ります！

🙂

ピヨピヨママ

2021年10月23日 10:02

京都出身、東京在住です。粕汁毎年作りますね～。関東では少ないのか？売ってる酒粕の種類が少ないです…。入れる具は豚汁の具と同じ。豚肉・大根・人参・里芋・長葱・油揚げ・魚系は臭みが気になるので入れないです。

トピ内ID：a2e0cad2ee8c4af2

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うちも作ります

🙂

もも

2021年10月23日 12:28

関西在住です。実家でも母がよく作ってくれていたので冬の汁物の定番です。実家ではスーパーで売っているものを使っていましたが結婚後に住んでいるところが酒蔵の近くなので今はそこの酒粕を購入しています。やっぱり濃くて美味しいです。入れるのは皆さんと同じで大根、にんじん、こんにゃく、豚肉などですね。薄く作った味噌汁に酒粕を溶いています。スーパーのものはアルコールはほぼ飛んでいるのかもしれませんがそこの酒粕を飲んだ知人はちょっと酔っ払ったと言っていました。グラグラに煮込んだらアルコールが飛ぶのかもしれませんが念のため車を乗るときは粕汁を飲まないようにしています。鮭やブリの粕汁、美味しそうですね。今度作ってみたいと思います。

トピ内ID：ef9def1e002a93fd

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神戸出身です

🙂

兵庫で無く神戸と書い

2021年10月23日 12:32

子供の頃は好きで無かったけど、自分でつくるようになってからは好きになりました大根・薄揚げは必須、こんにゃく・ニンジン・里芋などある野菜を入れます。たまに生姜も少し。あとは、鮭や豚肉を適宜。味噌も入れます。書いてて思い出しましたが昔は新巻鮭の粗とかを入れていたんですよね。あの独特の塩辛さと臭みが子供の頃は嫌だったのかも。我が家の子供達も好んで食べます。酒粕入れてから一煮立ちさせればアルコールも飛びますので、下戸の方でもいけますよ。 (私も下戸です)

トピ内ID：5ebabaa2b5b97839

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沢山のレス　有難うございます。

🙂

一花トピ主

2021年10月23日 12:42

kareさまご家族皆さんお好きなんですね。お子さん達も多分母の味を伝えていかれるんでしょうね。週末是非粕汁で一家団欒して温まって下さいね。ふっかさま北関東では結構作られているんでしょうか？面白いですね。　ご主人もお好きになってよかったですね。うちは父母共に神戸出身で母も子供の頃から飲んでいてそれを私も受け継いでいるんですね。多分娘の作る粕汁も似た様なものだと思います。金鳳花さまぶりのアラを使われるんですね。お魚は鮭以外使った事はないんですが下処理とかはどうされておられるのですか？　　仏壇にお供えするとお義父さま喜んでおられるでしょうね。ふなさま酒粕はそのままお砂糖（グラニュー糖がベスト）かけてあぶってもかけた所がカラメル状になって美味しいですよ。うちは余った酒粕をカレー粉と混ぜてフライドチキンをよく作ってました。子供達が独立した今は殆ど作らなくなっちゃいましたが。白味噌は関西圏でよく使われているのかも知れませんね。うちのお雑煮も白味噌仕立てです。是非もう一度トライしてみて又作られた感想お聞かせ下さいね。冬来たりなばさまお母さま粕汁お好きだったんですね。簡単粕汁もいいですね。身も心も温まってのんびりいきましょう。秋空さま京都の方多いですね（やはり）牛蒡に紅生姜とは面白いですね。でも高校の学食に粕汁！流石京都ですね。甘酒も体が温まりますね。コロナ撃退にも効くと新聞に出ていましたよ。発酵食品強しですね。ぷ〜にゃんパンさまそれは粕汁だったかも知れませんね。是非作られて幼い頃の味の記憶を検証してみて下さいね。結果を是非教えて下さいね。

トピ内ID：17274df20b8bdf10

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色々なレス参考になります。

🙂

一花トピ主

2021年10月23日 14:11

1960年間生まれさま父の友人は今は引退されておられるんですが息子さんが後を継ぎ今でも律儀に送って下さっています。朝食にヨーグルトとミューズリーと酒粕なんて素敵ですね。うちも朝食は大麦グラノーラなんですがやってみようかしら。お父さまの炙り酒粕いいですね。きりんざんさまご両親新潟ご出身なんですね。米処、酒処の新潟ではやはり粕汁飲まれているんですね。豚汁は通年ですが冬ならではの粕汁美味しいですよね。 reiさま色々に酒粕使っておられるんですね。酒粕のレシピ本当に沢山出ていますね。私も色々トライしてみます。ピヨピヨママさま京都ご出身なんですね。娘も東京には酒粕の種類少ないで、って言っていましたよ。やはり余り馴染みがないんでしょうか？ももさま確かに濃い酒粕はアルコール度数も高いかも知れませんね。でも醸造元直はやっぱり美味しいですよね。兵庫で無く神戸と書いさま私も下戸です（笑）うちの祖母も新巻鮭の粗を使っていましたが私も余り好きではありませんでした。スミマセン神戸在住でつい兵庫県出身と書くより神戸と書いてしまいます。神戸人あるあるかも（汗）

トピ内ID：17274df20b8bdf10

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食べます

🙂

チョコミント

2021年10月23日 15:32

関西出身の両親のもと首都圏で育ちました。我が家では、寒くなってからの粕汁は身体も心も温まる冬のご馳走でしたが、友人知人は知らない人がほとんどでした。小さい頃は酒粕で酔ってしまったこともあります。以来、子供の頃はお味噌を半分混ぜたお汁を、母が別に作ってくれていました。我が家の味は塩鮭、大根、人参、長ネギ、じゃが芋、油揚げ、蒟蒻に酒粕を入れ、あとは塩と醤油で味を調えるだけです。たっぷりの青ネギと七味で風味を添えて。ただ主人も子供達も皆いただきません。妹の家族も同じようです。子供時分から食べなれていないと食べづらいお味なのでしょうね。子供たちの小さい頃から作っていたのですが、私しか頂かないため回数が少なかったのがいけなかったようです。ひと冬に数回作っては、小分けに冷凍して一人で楽しんでいます。こうして書いているとまた食べたくなってきました。素敵なトピをありがとうございます。

トピ内ID：7d0da71cbad80329

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作りません

🙂

東京人

2021年10月23日 22:53

粕汁、作らないし、食べませんねえ。東京生まれ育ちです。少なくとも私の曾祖父母までは父方母方ともに関東です。私じしんは仕事で関西に5年以上住んだのですが、酒粕が東京よりずっと身近でした。なので、やはり地域性かなあと感じます。私は粕汁作りたかったのですが、家族が嫌がったので、一度作っただけでした。どこかお店で粕汁食べたいなあ。でも、東京で食べられるところ、すぐには思いつきません。

トピ内ID：77ecb18c4fc314ba

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学食にありました

🙂

うふふ

2021年10月24日 10:43

大学は関西だったのですが、その大学の学食には冬になると普通に粕汁がありました。野菜もたにくさん入っているしこれはいいぞと迷わず注文。が、アルコールに弱い私、酔ってしまったみたいで。強烈な眠気に襲われ、午後の授業、居眠りしないように気合を入れて臨まないとと最前列のド真ん前の席に坐り、必死で集中しようとしたのですが、眠さに抗じきれず、首が前にコクッ。慌てて必死で頭を高く保ったら今度は後ろ向けにコクッ。後ろ向けにコクって！我ながらビックリした。それでも何とか頑張ろうとしたが、どうしてもうとうとしてしまったみたいで時々記憶が飛んで。授業が終わった後、「昼に粕汁飲んだら、眠たくて眠たくて途中でちょっと寝てしまったみたい、ほんと参ったよ」と友達にこぼしたら、友達は苦虫を噛み潰した顔で「知ってるよ、居眠りしているの後ろの席から丸見えだった。居眠りするなら隅の方に大人しく座っておけばいいのに、よりによって先生のド真ん前に坐って先生のド真ん前で居眠るなんてよくやるよ。」と言われ、驚いた悲しい青春の思い出。教訓「アルコールに弱い人は、学食で昼に粕汁を食べてはいけません」でも他の地域では学食に粕汁など無いのかもね。高校の学食は、教室で家からの弁当を食べていたため利用したことはなかったのですが、高校の学食にもあったのだろうか？もし高校生が学食の粕汁で酔っ払ったら大笑い。

トピ内ID：bf57b0234fb95cb5

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祖母が好物で

🙂

美麗

2021年10月24日 11:06

私が子供の頃よく作っていましたね••• 因みに生まれも育ちも関西です。でも•••好き嫌いが割と少ない私が飲めない食べられないのが酒粕系で今も絶対無理ですね。まぁ、お酒も嫌いですから（飲むと割と強いんですけど好きでは無い）其処も関係あるかもですが。只、豚汁には酒粕を入れます。其れは大好物！コクと風味が増して更に身体がとても温まります。一度お試しアレ！

トピ内ID：97029d13dbeb6f77

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食べた事ありません

🙂

東京生まれ

2021年10月24日 12:06

関東生まれ、関西在住です。転勤で関西に来るまで、粕汁の存在を知りませんでした。九州に住んでいた時もありますがやはり粕汁はポピュラーじゃなかったような。兵庫住みですかが、給食に出るんですよ…驚きました。ちなみに子どもたちは粕汁を食べられるそうです。私はアルコールを嗜みますがあの香りが苦手で、作った事がありません。関西の友人は粕汁を知らない私にびっくりしてます。

トピ内ID：7633a5750b95d1c5

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昨日の夕食で作りました

🎶

花咲

2021年10月24日 12:41

冬の鱈のアラで作ります。鱈の皮の部分がトロンとして肝臓の旨さは絶品です。仕上げに黒海苔を乗せて食べます。身の部分よりもアラの旨さが美味しい郷土料理です。春は孟宗汁にも酒粕を使います。こちらも土地の孟宗を使った郷土料理です。米処、酒処でもあり美味しい魚、果物等、食の宝庫です。

トピ内ID：9970e8abf8425fde

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粕汁作りますか？

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