叔父とご飯

はじめまして 誰にも相談が出来ないのでレスを立てさせて下さい。是非アドバイスお願いします。 私は現在母と二人暮しをしている大学生です 父は単身赴任をしているため一緒には暮らしていません。 最近叔父（母の弟）が入院をしました 入院した理由は詳しくは分からないのですが 不規則な生活をしているのが原因のようです。 叔父は結婚をしていないため一人で暮らしているのですが、病院から栄養面や規則正しい生活をしなくてはならないと注意され母がまた倒れたら大変だから、ということで夕飯を我が家でしばらく食べることになりました。 （因みに祖母は亡くなり祖父は施設に入っています） 叔父の家と職場の間に我が家があるので８時頃に夕飯を食べに来る感じで、最初は母がその時間前には帰って来ていたり私がバイトで遅くなったりと問題はなかったのですが、最近授業がオンラインなのとバイトがコロナの影響もあり少なくなって帰宅時間が早まりました。 それと逆に母の仕事の帰りが遅くなり私と叔父２人で夕飯を食べる、ということが多くなってきました。 夕飯のメニューは母が主に考えていて私も料理は嫌いじゃないので、作るのは良いのですがあまり叔父と話したことがないのもあって２人で夕飯を食べるというのが何とも あまり話したことがない年上の人と２人でご飯というのが私的にストレスに感じてきてしまい、、 因みに父はこの件について良く思っておらず私に対して過保護気味なので話しづらく、母は私にごめんね〜ありがと！という感じなので私がストレスに思っていることは分からないと思います。 母の実家はTHE昭和！という家庭で女が家事をやるのが当たり前男はそういうことをしない！という家庭だったんだろうなと感じています。なので叔父は家事が下手で料理も栄養など考えず生活をしていたのだと思われます。