塩が噴き出た【梅干】しょっぱいのが好きなのですが。

塩の結晶がついた梅干、なつかしいです。小学校のとき、まだ母が梅干しが下手くそだったころ、出来ていました（笑） 私は本当に～大好きで、おやつがわりに、毎日のようになめていました。食べ過ぎて怒られました。 塩分がきついとき、母は、少しずつ小分けにして、塩抜きしています。自己流の方法を書いても申し訳ないので、探してみました。 http://taguchinouen.ocnk.net/page/3 乗っていました。塩抜きの方法。 ここにのっているとおり、塩抜きするとカビが生えやすくなるので、少しづつ戻して、戻したものは冷蔵庫で保管するのがいいです。