ベテランの前残業

飲食の厨房でのアルバイトです。 バイト先で無給の前残業が横行しています。 8:30が一番早い開始時間なのですが、私が8:10にバイト先に到着した頃には全員すでに仕事を始めています。 全員ベテランの人なので、合わせないと仲間外れにされることは自明だし、作業が遅いことを自覚しているので、泣く泣く合わせて無給の前残業をしています。 問題はここからです。 作業が遅すぎ、と陰で言われていることを言伝で知りました。 たしかに開店時に揃っていないといけないものを5種のうち3種しか揃えられていないです。 30分ほど遅れて5種揃えられます。 しかし、ベテランの方が本来の出勤時間より20分以上早く来て前残業をしてようやく開店時間丁度に揃えられるくらいなのに、入って3ヶ月も経ってない上、業界未経験の人間にそれを求めるのは、やや早計ではないですか？ というかそもそも、前残業（しかも無給）をしなければ揃えられない時点でスケジュールに無理があるのでは？と思ってしまいます。 私も開店に合わせられるように無給とわかった上で今よりもっと早く来て早く働くべきだと思いますか？ ちなみにそのベテランさんは仕事が早く終わったら早く帰らされています。 30分無給で働いて、30分早く帰らされるって、なんのために働いてるのかって話じゃないですか？ それでも私はそれに合わせるべきですか？