お豆にカビが生えた！

賢者のみなさん、こんにちは。

愚か者のまめ子に、知恵を与えてください。

ささげ豆（みたいな）を頂いて、数ヶ月が経過。
いざ料理せんと、豆を出してみたら、未開封にもかかわらず、かびらしき物（白い）が生えていました。

ショックです。
くださった方にも申し訳ないし、ようやく！食べられると楽しみにしていた家族にも、言い訳のしようもないし、なにより、お豆ちゃんに悪いことをしてしまって・・・。

そこで、賢者の皆さまにおうかがいします。

１，お豆にカビが生えた場合、使い道はありますか？
（洗って食べられるものなのか、あるいは子どもたちのお手製マラカスになるのか・・・）

２，カビの生えない正しいお豆の保存方法は？
（いやいや保存なんて言わずに早く食べなさい、とか調理後に冷凍とか、乾燥豆のまま冷蔵？冷凍？とか）

以上の二点について、よろしくお願いします。