天然酵母のパンの保存方法について

どのパンにも当てはまる保存方法です ・パンを好みの大きさに切り分けます ・ラップ又はジッパー付きの袋に入れます　 ラップの場合は包んでビニール袋に入れてください　食パンもこの方法で ・冷凍庫へ保存 ・食べる前に、常温に戻して置き、霧吹きで水を吹きかけ オーブン又はオーブントースターで焼きます そうすれば風味を落とさず食べれると思います この方法をすれば、少人数の家でも食パン１斤を買って保存出来るのに と思っているが、言えない店員なのでした

自分で天然酵母でパンを焼きます。 いつもはビニールの袋に入れて常温で保管してます。 この時期は１週間が限度ですね。 それ以上だとカビが生えます。 常温以外で保存したことはないですが、タッパーで密封して冷蔵庫保管はどうでしょうか。 長く食べない場合は冷凍してくださいと言われたことはあります。 でも冷凍ね～・・・。 私は５日くらい経過した天然酵母のパンはまろやかさが増すのでそれが好きで多めに焼いてギリギリまで常温に置いてます。 トピさんは買われるのであれば食べきれる量をその都度買うっていうのはダメなのですか？

ちょっぱんまんさん パン屋さんでしょうか。アドバイスありがとうございます。 常温で食べきれないと判断した時は、そのようにして冷凍しています。 お聞きしたいのですが、霧吹きって、必要ですか？ 冷凍庫から出したパンは、外気とふれて少し湿りますよね。いつもそのままトーストしていました。 でも霧を吹いた方が美味しいのであれば、今度からそうしたいです。 ちなみに100均で売っている目の粗い霧吹きでもＯＫですか？製パン用の霧吹きってミストが細かいですが、高価ですよね・・・ シトロンさん ご自分で焼かれるなんてすごいですね。アドバイスありがとうございます。 普通のパンを冷蔵庫へ、というのは水分が飛んでカチカチになりそうですが、天然酵母のパンなら大丈夫なのかな？ そうなんです、特にライ系なんて、数日経った方が明らかにおいしいですよね。 だからなるべく常温で長くもたせる方法を知りたくて。 いつでも買いに行ける店ならば食べきれる量を買いますが、はるばる買いに行くこともしばしばでして。 引き続きアドバイスお待ちしています。