どう捉えれば良いでしょうか。

待ちつつトピ主も他の男性と並行しては？ 30過ぎてるなら時間を無駄にできないのでは？ そののど飴だってトピ主と穏便に終わりにしたいための芝居かもしれませんよ？ 律儀に待つこともないと思います。 マチアプなんてそんなもんでしょう。

あなたはあなたでマッチングアプリで粛々と行動を継続されたら？ 待つというよりも［連絡きたらその時に判断する］くらいのユルさが必要かなと思います。 まぁアレルギー云々は嘘というか方便だとは思います。 そんな理由で人と会わないなら社会生活が送れませんから。 私や家族にもアレルギー持ちが居ますから分かりますが、相手を好きならそんな事で会わないという選択肢は無いですよ。 トピに書いてあるくらいの症状なら普通に仕事にも行けてるでしょうし。 距離を置いてる間にあなたが他の人に行ってしまっても良いという事ですから、今は他の人に気持ちが傾いていて、そちらがダメになった時のキープでしょう。