おいしい手作りのお団子を作るには？

団子粉に水を加えて練った後、どうしてらっしゃいます？蒸す？茹でる？ 私は上新粉か白玉粉を使うことが多いのですが、レンジでチンしてます。数分加熱してはかき混ぜ、また数分過熱して・・・ということを数回くり返し、適度な粘度になったところで打ち粉（片栗粉）をしたまな板の上で少し練って、成形しています。 もうすぐおひな祭り、よもぎ粉入りと＋白＋ピンクに染めたのを重ねて、菱餅を作るのが恒例行事です。

お団子大好きさん、さっそくのレスありがとうございます。ひな祭りの菱餅も手作りなんてすてきですね。私は粉の袋に書いてあったので茹でています。レンジでもできるんですね。明日にでも試してみたいと思います。上新粉や白玉粉も今度使ってみますね。