彼のお酒について

婚約中の彼がいます。交際して2年半。 同棲して半年で婚約をしました。 それまでは遠距離恋愛でした。 婚約中の彼のお酒との付き合い方について、皆さんならどうするか意見を聞かせてください。 私は27歳、彼は1つ下で、 結婚そのものに迷いはありませんし、彼と生きていく覚悟は持っています。 彼は普段とても穏やかで優しく、話し合いを重ねながらここまで来ました。 ただ、お酒が入ると判断力や周囲への配慮が大きく欠けることがあります。 頻度は多くありませんが、飲み会の際に深夜3時頃まで帰らなかったり、「もうすぐ帰る」と連絡があっても大幅に遅れたりします。 過去に職場のBBQでかなり酔い、上司や周囲に失礼な態度を取ったことがあり、それをきっかけに何度も話し合いをしました。 ・何時頃に帰るか事前に伝える ・深夜を超える場合は連絡する ・同居人や翌日の生活に配慮する という約束もしました。 それでも最近、私が体調不良で熱があると伝えていた日に、23時台の連絡を最後に3時過ぎに帰宅することがあり、正直不安と違和感が消えません。 彼は悪意があるタイプではなく、その場の流れや自分の気持ちを優先してしまう人だと思います。 謝罪はしますが、行動が安定して変わるかは分かりません。 私は生活リズムや安心感をとても大切にする性格です。 結婚は前提として考えていますが、今後どう向き合えばいいのか悩んでいます。