お米、浸水時間は？（駄）

小町の皆様は、お米を研いだ後、どのくらい浸水させていますか？ ちなみに私は一年を通じ、研いだ後２０分前後です。 ２０分くらい経ったら、電気炊飯器に移し、炊きます。 炊飯スイッチが切れたら、一度電源を切り、数分したらもう一度スイッチオン。 二度目にスイッチが切れたら、しゃもじで炊きあがったご飯をざっくりと混ぜて終わり。 ほかほかご飯は苦手なので、冷め加減な頃に食べるのが好きです。 保温しておくと特有の匂いがつくのが嫌なので、保温はしません。 ２０分浸水は、どこかのサイトでお米屋さんがそうやって炊いている、 と読んで以後、そうしています。 正解か否かは分かりませんが、自分としてはこのやり方がとても簡単で、 しかも美味しいので、気に入っています。