住宅購入時の親からの援助

住宅を購入をする予定の、結婚２年目の夫婦です。
気に入った土地が見つかったので、昨日購入の契約をしました。
当初は全て自分たちの頭金（７００万円）＋住宅ローンで購入するつもりでいましたが、
私の両親が経済的にも余裕があるので、銀行から借りるよりも安い金利で３０００万円貸してくれるということになりました。
その３０００万円を土地を買うのに当てて、住宅を建てる分は夫がローンを組むということで話がまとまったのですが、住宅分のローンの支払いが済み次第親から借りた分を返済していくつもりでいます。
自分たちで借用書を交わすだけで済ますつもりですが、

1利息をどの程度に設定すればいいものなのか？
2私の両親からの援助で土地を購入するのに夫の名義に出来るのか？
3両親への返済が始まらなくても、土地の名義を自分たちにしていいのか？

あまり知識のないまま決断をしてしまったため、今になってわからない事だらけです。
わかる方がいらっしゃいましたら、ご意見をお願いします。