豆乳の賞味期限

埋もれているようなので、、、 ご存じの方あれば教えてください！

家庭にある食材の表示「原材料名」を見て下さい。多くの添加剤が記載されています。 今時、食材も調味料もお菓子も、添加剤なしに製品化できないです。 トピ主さんが飲んでいる豆乳も「原材料名」を見ると添加剤の有無がわかります。 幸いなことに私たちが住んでる日本の食品添加剤は安全です。

添加物の有無は、パッケージの記載をよく読んでください。 一般的に豆乳の期限が長いのは、加熱殺菌してそのまま密閉状態で販売できるからです。 つまり、雑菌が入ってないので腐敗しにくい→長持ちする、ということです。 普通のお豆腐でも、充填豆腐の賞味期限が長めなのは同じ理由です。 千歳さん、ちょっと書いてらっしゃる内容が乱暴すぎます。 まず、添加物の入っていない調味料もお菓子も食材も販売されています。 “添加剤なしに製品化できない”は余りに暴論です。 また“日本の食品添加剤は安全”かどうかはわかりません。せいぜい“今安全だと考えられている”くらいです。本当に安全なら、健康被害がでてから禁止になるような添加物は日本には無いということになりますからね。 トピ主さん、参考になれば幸いです。

公正競争規約により、「豆乳」、「調整豆乳」、「豆乳飲料」の３種しか 表示できないことになっています。 「豆乳」と書かれているのであれば、添加物は入っていないはずです。 （無調整とは「豆乳」のことを表しているのでしょうか？） 豆乳類は高温殺菌した後に、そのまま無菌充填しているため、 日にちがもちます。 ちなみに、牛乳でもLL（LongLife）牛乳と呼ばれているものは、 強めの殺菌をしてそのまま無菌充填したもので、 ３ヶ月ぐらい賞味期限があるものもあります。 賞味期限が長い＝添加物、と直結して考える人は、 単に知識が無いだけなので、気にしないように。