300キロカロリーのケーキと煮物

単位質量のその物質の構成分子を全て酸化した時発生する熱量です。酸化しない場合は皮下脂肪や肝臓に多糖類のグリコーゲンの形で保存されます。それが増えれば所謂太った状態になります。表示を信じるなら同じカロリー量の食品ならエネルギー摂取という面だけ考えれば同じです。ケーキでもアイスクリームでも煮物でも同じです。忘れてはいけないのは人間は必須アミノ酸とビタミン、ミネラル、水も取っていないと色々な症状が現れてくるのでこれを忘れなければ後は何を食べても同じことです。実際には吸収されるエネルギー量は食品によって異なるのですがそういうことは食品に表示されていワせんね。（液体の方が固形物より吸収されます）

食べたものを体が消化するときには、エネルギーが必要です。 それが基礎代謝に繋がってるのではないかと思うのですが、 ケーキはそのエネルギーがあまり必要なく、消化吸収されてしまうので、太りやすいと思います。 ケーキと同じく、麺類、パン類等、元が粉状のものはそのようです。 逆に、繊維の多い野菜やら、肉類は、カロリーは同じでも消化吸収に粉状のものよりはエネルギー（カロリー）を使いますから、多少差し引きがあると思われます。 夏にカロリーの少ないそうめんなどで過ごしていても、そんなに痩せない時がありますが、 消化吸収しやすいものに体がなれて、基礎代謝が低くなってしまうからなのだそうです。 脂肪になる率・・は、私もわからないのですが、同じカロリーでも食品によっては、太りやすいものとそうでないものがあると思います。

同じ事です。表示の仕方が余り統一されていないようですけど１グラム当たりの熱量に換算して比べてください。それから食品によって吸収率が異なるのでそういう意味で差があります。使われないカロリーは多糖類や脂肪として蓄えられます。脂肪になる率も総吸収量によって違ってきますよね。それは個体によって違ってきますよ。あの人はそれ程太らなかったのに私はこんなに体重が増えたとかいう結果が出てくるのは自明なことです。

それでも、栄養学と書いていらっしゃるので、カロリーの他に栄養も気になさっていると仮定して。 ケーキはカロリーのほとんどが糖分とクリームなどの脂肪分だと思います。 煮物にはお野菜も入っているだろうし、同じカロリー分食べても、脂肪分のある油脂類がほとんど無い調理法ですから、当然体内で脂肪に変換される時、コレスレロール価が高いものを食べた時ほどは即体の脂肪にはならないと思います。 栄養のバランスにもお気をつけられたほうがいいですから、ケーキは一日に一つにしておかれた方がいいかもしれません。 ちなみに、ケーキなどの脂肪分の高いものを食べて、同時にご飯ものなどの炭水化物を沢山とるとてきめんに体重が増えます。