食品の冷凍保存

こんにちは。一人暮らしの学生です。 よく食材が余って捨ててしまうのですが、最近「こんなものが!?」というものも冷凍できると知りました。例えば椎茸とか、あさりなどの貝類とか、しょうがとか。私が知らないだけで、そんなの常識なのかも知れませんが・・・。 もしかして他にもたくさん実は保存できる食材があるのでは？と思い、皆さんに教えて欲しいと思い、トピをたてました。よろしくお願いします！