簡単なおもてなし料理についてアドバイスお願いします。

簡単なおもてなしということで、手巻き寿司とサラダは どうでしょう。寿司飯と具の準備をして、お客様に 巻いてもらうのです。サラダはマカロニサラダや ポテトサラダはどうですか？ 余裕があればお吸い物も添えて、もう少し余裕が あれば鶏の唐揚げなどもいいですね。 もてなしていただくだけで、十分気持ちが伝わって きて嬉しいものです。疲れないようになさって ください。

何が苦手か予め聞いておいたほうがいいと思います。私は鶏肉が苦手なのですが、お呼ばれしたときに出されたのが、鶏肉づくしのお料理でした。正直に話したら急遽チャーハンを作ってくださいました。 それから５０代でもこってりしたものが好きな人は多いですよ。そういうのも聞いておいたほうがいいですよ。聞いてから考えましょう。

紅茶豚とカルパッチョを思いつきました。どちらも、失敗しようもなく簡単。 どちらもたんぱく質ですが、「こってり」していません。 レシピはネット検索すれば、いっぱい出てくると思います。 あとは普段つくっている料理（サラダや煮物など）を、ちょいとグレードアップして、きれいに盛り付けるといいかな。 あまり、作り慣れていない料理ばかりだと大変です。普段つくっているもののなかで、一番見栄えのしそうなものをメニューに加えましょう。バランスを考えてね。