おもてなし料理

ふつうに、ふだん旦那様に出している家庭料理でいいと思います。 料理が趣味の男です。プロの料理人が書いた「料理の本ではない本」が好きで、よく読みました。 家庭では「奥さまが作った料理を食べている」人か多いことに気づきました。 有名なシェフも、ふつうに奥さんの手料理を食べています。味についての文句は言わないそうです。 煮物などではなく普通の献立、季節の焼き魚や季節の野菜のおひたし、玉子焼きやだし巻き とんかつやメンチかつ、ハンバーグなどの洋食＋野菜サラダなどでいかがでしょうか。 豚肉生姜焼き、焼肉などの肉料理もいいと思います。 １品だけ　紹介します。「鶏のから揚げ」 鶏もも肉を大きめに切る→玉ねぎすりおろし＋醤油＋日本酒の中に３０分ほど漬け置き ざるで水分を切る→片栗粉をまぶし→１８０度で４分揚げる　取り出しておく この間に次の鶏肉を同じように揚げ　同じように取り出す 最初のロットを１分４０秒　二回目の揚げ　→　完成 二度揚げで、余熱を使って鶏肉が固くならないようにする唐揚げです。 おいしすぎて、ビールが進みます。

支配人さん、 献立のアイデアだけでなくお料理のレシピまで、本当にありがとうございます。教えていただいた献立通りに作ってしまうと思います。 教えていただいた唐揚げも作ってみます！ 今まで上手に揚げられなかったので、これでおいしい唐揚げが作れそうです。本当にありがとうございました。