大量のすだち（お知恵を貸してください）

親戚から、１ヶ月ほど前に沢山のすだちをもらいました。 蜂蜜付けにして蜂蜜レモンのように飲んだり、料理（冷奴、焼き魚など）に毎日使っていますが、まだ１キロも！残っています。 すだちを使ったレシピ、ご存知の方、ぜひ教えてください！ 余り沢山あるので、腐らせる前に、と毎回大量に使っていますが、なんだかもったいない気がします。 すだちを長持ちさせる方法ってないでしょうか。 果汁を冷凍しても長持ちしなさそうだし・・・ よろしくお願いします。