話がわからなかったり怒鳴ってしまう

仕事上の人間関係というか、コミュニケーションで困っていることが二つあります。 一つは、部下から質問を受けたときに質問の内容が理解できないことです。 業務に関する質問であり、他の資料を参照したり確認すれば答えることはできますし、質問をしている相手は客観的に見てわかりづらい言葉遣いや話の構成にはなっておらず、言葉の内容でも十分に質問内容から答えを導き出せるものだと思います。 現場に居ればすぐに資料を参照すればよいのですが、電話での話などでは一向に話が進みません。 ゆっくり話してもらい、メモを取り、考えているつもりですが話の内容が頭からこぼれ落ちてしまいます。 もう一つは少しでも自分の意にそぐわない話があると不必要に大きな声で反論をしてしまうことです。 冷静に考えて、そんなに怒る内容だろうかという話であっても大きな声になってしまうことがあります。 こちらは、話をする場合には必ず座って話すように努める(身長が高いので相手よりも低い位置から話すことで自分が上になろうとしないため)ことや、一呼吸置いてから話そう。等の検討をして以前よりは改善されたと思いますが、未だに怒鳴ってしまうことがあります。 30歳目前の人間にしては未熟な内容ですが、アドバイス等いただければ非常に助かります。