京都に２泊旅行の計画を立てようと思うのですが

今月の半ばに京都へ友人と２人で旅行する計画を立てています。

金曜日の夜に京都駅に着いてその日はそのままホテルへ。
土曜日に朝から夕方までバスツアーに参加し、寺や仏像などを見学。
日曜日は午前中に博物館に行き、夕方に帰る予定。
移動はバスか電車を利用しようと思います。
そこで、
・土曜日の夜の観光や食事。
・日曜日の昼から夕方までの観光。

をどうするかで悩んでいます。

京都は家族旅行や修学旅行で行った事がありますので、映画村、金閣寺や清水寺などＴＨＥ観光！！という感じの有名所は行った事があります。
バスツアーは（知恩院　三門、立本寺、智積院特別展観、相国寺　端春院、いもぼう平野家本家）というコースらしいのでお寺などは十分堪能できるのではないかと思っています。
京都御所など事前許可がいる所に行ってみたかったですが、どうも営業時間外のようで駄目そうです。

何処か美味しい出店（お団子屋さんや湯葉など）や京都料理（お手ごろな所があれば…）もしくは見て楽しめたりできる所など、おススメな所があれば教えてください。
あと、枯山水を是非見に行ってみたいので、枯山水の素敵な所があれば、その情報もお願いします（有名な苔寺は拝観料が高すぎなので諦めています）
よろしくお願いいたします。