絶品！褒められレシピ！

レス7

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まゆもも

2009年03月19日 12:12

話題

誰に出しても必ず美味しい！絶品！と言われるあなたの褒められレシピ教えてください！料理のサイトにのっているお勧めレシピでもオッケーです☆

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酒飲みにはご好評

酒飲み

2009年03月19日 17:12

山うどの皮をきんぴらにしたものは、酒飲みには好評でした。少し太めに切って食感を残すのがコツ。

トピ内ID：1197394165

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私の鉄板

🙂

イミテーション

2009年03月19日 17:12

牛スジを長ネギの青い部分と一緒に、灰汁や脂をすくいながら柔らかくなるまで煮込む→水分が少なくなったら酒を加えつつ、ティースプーンでちぎった蒟蒻を下茹でして加え、おでん出汁で煮込む・醤油で味調整・みじん切りの長ネギと七味をトッピング私は3～4時間掛かりますが圧力鍋を使うともっと早くできると思います。今のところ鉄板メニューです。親友には乱暴な作り方だけど美味しいね、と褒めていただきました。

トピ内ID：5079476216

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おすすめレシピ2点

あじさい

2009年03月19日 17:44

☆生ハムとアボカドを適当な大きさにきって合わせます。クリームチーズを足しても良し。オードブルや酒のツマミに最適！ ☆下茹でした牛スジと玉ねぎの薄切りを酒、白味噌、みりん、醤油で柔らかくなるまで煮込みます。火を止め半日以上置くと味がよく染み込みす。そのまま食べてもいいしご飯にのせて牛スジ丼にしても美味しい。

トピ内ID：8601589389

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ラーメン屋のチャーハン

😉

ダメ嫁

2009年03月19日 17:44

おもてなし料理ではありませんが、こりゃ～旨いです！！出せそうで、出なかったラーメン屋のチャーハンの味！！お為しあれ http://cookpad.com/recipe/692958

トピ内ID：5345506943

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やさしい甘さの高カロリー食品

🐱

によによ

2009年03月21日 16:37

買うと高いイメージの生キャラメル。作るとたくさん出来ます。私のオススメレシピはこちら！生キャラメル byはしごしゃ　[クックパッド] http://cookpad.com/recipe/648355 ハヤリモノなのとおいしいレシピで、どこへ持って行っても「おいしい」「口のなかで溶ける」と好評です。何度もリピして配っています。基本、混ぜるだけなので簡単です。気をつけるポイントは、まぜまぜ終了のタイミングのみ！！　固いと不評デス。初めて作る方は下記のサイトを参考にすると良いですよ。ホントおいしいのでオススメ♪ 生キャラメルの作り方レシピの動画教室 http://namacara.com/

トピ内ID：3115904216

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カニクリームコロッケ

🛳

美智子

2009年03月22日 14:15

飯田深雪先生のレシピで、蟹は缶詰じゃなく、生の蟹を茹でた物を身をほぐして使います。みなさんが絶賛してくれます。アメリカで習ったピーカンスティッキーバンズ。食後にお茶と一緒に出すと、またも絶賛の嵐（笑）。明日の朝食にしたいと言われて、お土産にあげたこともあります。臼田先生の中華オードブルもいつも好評です。

トピ内ID：6637031870

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もっちりジューシー

🐱

くろにゃんこ

2009年03月22日 18:44

餃子か？と思うタイトルですが違います。「高野豆腐の揚げだし」です。片栗を付けて素揚げした高野豆腐は生麩のようなもっちりとした食感。カリッとしたところにダシが絡んで最高です。主人が大絶賛。ご飯のおかずにも酒の肴にも、そしてお客様にも出せます。あと昨夜の晩御飯でつくった「ゆり根とスナップエンドウとペンネのグラタン」。ホックリと甘いゆり根とホワイトソースは相性ぴったり。残った材料であと一品なにか出来ないかなー、とおもって作った「青梗菜と木綿豆腐のオイスターソースあえ」は付き出しにいい感じで食べていただきました。あとアボカド好きな私の個人的オススメですが「アボカドと豆腐にごま油と塩コショウ」胡椒は黒粗挽きがオススメ。お腹すいてきた。

トピ内ID：1544017960

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