二人分の食事レシピ

おすすめですよ～。 内容もわかりやすくて丁寧なのはもちろん、キャラクターの「ハツエ」さんがかわいいです。 もちろん分量も２人分です。 本家「きょうの料理」も４月から２人分になるようですね～。

｢最強の家庭おかず700｣ (株)グラフ社 マイライフシリーズ 1600円＋税 基本的な家庭料理、ご飯物、スープ系、小鉢系、デザート系、等々が、2～4人分で載ってます。4人分なら材料を半分にしたり作り置きしたり。魚のさばき方や出汁のとり方やソース・ドレッシングも。目次あり、カラー写真あり、もうすっごくお世話になってます。表紙が可愛いとかじゃないけど、実用的で私の宝物です。

オレンジページのムック本を愛用しています。 「料理をはじめる人の本」 黄色い表紙が目印のＡ４サイズで、雑誌コーナーにあると思います。 卵のゆで方やだしのとり方、食材の選び方切り方、調味料の測り方、食材の保存法など、初心者向けに丁寧に書いてあります。 料理の手順も写真付で説明してあります（～～をしている間にお湯をわかしはじめる、など） 肉じゃがやハンバーグなどの定番はもちろん押さえてあります。 カルボナーラやキッシュなど、ちょっとこじゃれたものも。 これに載っている「ごま風味焼き鳥」は簡単なのにおいしく、夫に好評です。 メニュー数は多くありません。 そこまでの初心者でなければ、同じくオレンジページのムック本 「基本の和食」「基本のイタリアン」などの「基本」シリーズ、 「ふたり分のチャチャッとごはん」 などもお勧めです。

私の持ってる本ですとこれはいかがかと 「2人分500円の大満足晩ごはん」 ISBN4-415-02749-0 成美堂出版 定価1000円＋税 amazonで中古で買えるみたいです 基本の家庭料理の作り方が載っていて、 一汁二菜の定食スタイルの献立メニューが、一応2人分で材料費500円以内（出版時の時価だと思いますが）という設定がよいかと たとえば献立例は 肉じゃが：291円 ほうれん草のごまあえ：49円 豆腐となめこのみそ汁：103円 合計443円 ギョーザ：151円 ターツァイの炒めもの：150円 しじみの中華スープ：205円 合計506円 こんな感じです

次に生かせるようにすれば大丈夫です！ おおざっぱに言えば今日の夕食を鍋にしたとします。 （夫婦二人の生活と仮定して） そしたら次の日の夕食に鍋の残りで鍋焼きうどんとか ちょー絶品（笑）雑炊とか、もしくは鍋好きならそのままのダシで 別味の鍋にしちゃってもいいと思います。 ハンバーグを作っても、きっちり二人分とかじゃなく 少し多めに作って次回ハンバーグを食べた時に生かしては?! 但し冷凍でも風味は落ちるので、そこは考慮してください。 最初は難しいかもしれません でもどう次に生かすかを考えていくことで、次第に慣れます 今回作ったものが上手く次回に生かせなくてもそれはそれでいいんです。 常に生かさなくてもいい 私なんかちょー簡単野菜炒めを作って、次の日の自分の弁当おかずにしたりします 旦那の弁当おかずにするなら、当日の朝に作った的なものを1品加えるだけでも変わります 卵焼きだけでもね 弁当じゃなく家での食事にも同じ事が言えると思います 例え話ばかりで分かりづらかったらすみません 普段の私の料理はホントたいしたことないものばかりかも（爆）

村上祥子さんのサイトでは、オーソドックスなお料理レシピが公開されているので参考になります。 料理によっては一人～四人分の量になるので加減しないと…ですが。

「毎日の献立」「３６５日のお惣菜」「基本料理の本」などのタイトルで １０００～２０００程度のレシピ数のある本を選びましょう。 （タイトル名は今適当に書いたので、実在するわけではありません） 食材別になってる本が便利です。 肉だったら 「鶏肉、豚肉、牛肉」更に「塊肉、薄切り肉、ひき肉」などなど、 その他魚、野菜、豆類と順番に並んでいるもの。 巻末には食材別索引があって辞書のようにメニューが引けるものが使いやすいです。 何故なら、 「冷蔵庫にあるこの食材を使って何か作れないかしら？」 毎日の献立って、これの繰り返しだからです。 試しに何か、作りたい物はありますか？ 「肉じゃが」「筑前煮」「ハンバーグ」「炊き込みご飯」などなど。 家庭の食卓に登場する基本的なメニューが載っていれば、その本は合格です。

『昔ながらのお母さんの味―ずっと作りつづけたい懐かしおかず (主婦の友生活シリーズ) 』900円 アンケートで選ばれた上位30のレシピ（1位は生姜焼きでした）のほかに人気のレシピもあり本当に重宝してます！ボロボロになったので同じの買い替えたいくらいおすすめです。