【駄】レシピ通りの分量じゃ満腹になりません。

レス32

（トピ主 2 ）

🍴

ポッケ

2012年02月27日 18:32

話題

タイトルの通りです。わが家は夫婦と1歳児0歳児ですが、二人分のレシピではまず足りません。四人分で作るとちょうどいいです。料理本は、特にお肉やお魚の量が少ない気がします。先日はカボチャと牛肉の甘辛煮を作りましたが、本に書かれた分量は二人分でお肉150gだったんです。いくら野菜メインの料理でも少なすぎませんか？私がお肉大好きなこともあり、250gに増やしても足りませんでした。400gくらい使えばよかったです。レシピ本通りの分量で満腹になる方って本当にいらっしゃるんでしょうか。

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何品作りますか？

sora

2012年02月28日 10:47

1品だったら足りないかもしれないけど、複数品作れば十分足ります。

トピ内ID：9525743047

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一品じゃないでしょ

みー

2012年02月28日 11:00

あれって一品だけを食べるものじゃなくて一汁三菜のうちの一品として、何人分、なんじゃないですか？

トピ内ID：6578584813

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あるある～

ラーメン

2012年02月28日 11:00

私が思うのは、鍋で作るタイプのインスタントラーメンの水の量です。袋の裏にかいてある量で、そのまま作ると多すぎて丼から溢れ出そうなんです。スープも薄くなって不味い。昔からそう思ってました。

トピ内ID：6943787170

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腹八分目といいます

みんつ

2012年02月28日 11:00

＞満腹になりません満腹は体に毒です。腹八分目に留めておくべきでしょう。＞レシピではまず足りません大概は、健康によいであろう平均的な量を前提としています。

トピ内ID：4249046923

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それは副菜でしょ？

ぽぽろん

2012年02月28日 11:00

まさかおかずってその一品なんですか？一汁三菜っていうくらいですからそれはおかずのうちの一品でしょう？うちだとカボチャと牛肉の甘辛煮の他に焼き魚など肉か魚のメイン料理とその付け合わせ、サラダ系又はおひたしや豆腐などがご飯、お味噌汁（具沢山）、漬け物、納豆などが並びます。野菜のおかずはもう一品くらい＋の時も多いです。で、その後果物を出したりします。そういう献立を組むことを考えての分量なのだと思いますが・・・。中学や高校の家庭科で献立の組み方や栄養について学びましたよね？結婚前の実家の献立はどうでしたか？

トピ内ID：5259310589

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レシピ本って・・・

おちゃ

2012年02月28日 11:12

小皿ｏｒ小鉢にキレイに乗る位が１人前と読んで作っています。なので欲しい分を倍増させて作ります。でも１レシピで満腹になるような量が出来たら・・・ちょっと多すぎないですかねぇ。他にも作りますし・・・。カボチャと牛肉の甘辛煮なら、野菜メインと捉えて肉の量はあんまり増やさないかも。カボチャが好きだしなぁ。

トピ内ID：6632769081

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おかずはソレ一品なの？

房総

2012年02月28日 11:48

カボチャと牛肉の甘辛煮は副菜扱いですよね、普通。その本にはどのカテゴリーに入ってました？甘辛煮（副菜1）＋おひたしなど（副菜2）＋焼き魚など（主菜）＋味噌汁・ごはんな感じを想定していると思われます。そのおかず一品だけなら確かに少ないですね。男性は食べる人はお肉200gくらい食べるし、女性は100gは食べますから。 2人で400ｇは食べ過ぎです。絶対。旦那さん、結婚して太りませんでした？

トピ内ID：4735365718

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一品だけ？

まぎまぎ

2012年02月28日 11:48

トピ主さんが作るのは、メイン一品だけですか？カボチャと牛肉の甘辛煮だけがおかずってことはないですよね？副菜として、おひたしとかサラダとか何品かつけませんか？それにお味噌汁やスープも加わりますよね。それらを組み合わせて食べれば、足りないと思う事はまずないです。どうしても足りない時は納豆やふりかけでご飯を食べたりすることもありますが。

トピ内ID：7892691685

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わかります！！！

ひょうけつレモン

2012年02月28日 11:48

現在夫婦ふたり暮らしです。レシピをみても、肉・魚類は1.5～2倍には増やしますし（それでも少ないと思う）、野菜は2～3倍にはしますね。それでも、煮炊き、炒めたりすると縮んでしまいます。作った料理の４分の３を夫の皿に盛り付けていますが、「これでは足りない」と言われ、食後にカップラーメンやスナック菓子を一袋開けられたりしてしまいます。こんなんで夕食、お腹いっぱいになるの？うちって異常なの？と思ってたので、安心しました。レシピどおりで満腹になる者の回答じゃなくてすみません。ヨコですが、私は料理が苦手なので、よくレトルト（いわゆる、炒めた肉・野菜にからめるだけで肉じゃがや麻婆豆腐ができてしまうもの）のお世話になります。あれって、分量どおりに作ったら少ないし、味がとっても濃くないですか？私はいつも、書かれた分量の2～3倍の材料を使って、やっと（私にとって）ちょうどいい味になります。話がそれてすみません。

トピ内ID：9384981510

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満腹になります

🐤

標準体型

2012年02月28日 11:48

夫婦２人暮らしです。家で食べるときの献立は、原則一汁三菜です。 ◆ある日の献立例◆ ・鰤の照り焼き（鰤は各一切れ、大根おろし、レモン）・ほうれん草のおひたし・めかぶ酢・お味噌汁（じゃが芋、ワカメ、油揚げ、青ネギ）・果物（パイナップルやイチゴ等）ご飯は、お茶碗に一膳は多すぎるので、お茶碗に１／３くらいしか食べられません。夫は、お茶碗一膳です。＞カボチャと牛肉の甘辛煮を作りましたが、＞本に書かれた分量は二人分でお肉150gだったんです＞いくら野菜メインの料理でも少なすぎませんか？カボチャって結構満腹になる食材じゃありませんか。うちなら、お味噌汁などの汁物や副菜でお腹が膨れるので、お肉をもし増やすのなら、 200グラムくらいが限度です。食べる量は人それぞれなので、トピ主さんの様な方がいても不思議とは思いませんよ。

トピ内ID：6595858223

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なりますよ

凡人

2012年02月28日 12:17

夫婦と５歳女児です。大抵２人前で作って私と娘で１人前を分けます。レシピ通りで満腹になります。ていうか、それ一品だけじゃならない場合もあるけど他にも料理があるでしょ？メインと副菜数品に汁物そしてご飯で満腹になるのが普通では？

トピ内ID：6384553270

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それはね

たぬきち

2012年02月28日 12:17

それだけではなく他に数品作るから、一品あたりの量は減るのです。と、言われました。

トピ内ID：7118923034

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ならない・・・

皮はぎ

2012年02月28日 12:17

私も常々思っていたのですが、まったくもって足りません・・・。レシピ通りの分量で作ったことはありませんがこれって1人分にもならないのでは？と思う程少ないですよね。そんなことを言っているから痩せられない。胃が小さくならないのでしょうが。　笑私の胃袋は異常に大きいようにも思います。分量通りで満腹できる胃袋になれたらな。

トピ内ID：8616857914

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すごく思います。

のんびり

2012年02月28日 12:37

うちは義理両親と夫婦+子供ですが、マグロのブツを食べるときなどは1キロ、勿論食べ切りです。ご飯は3合炊いて丁度。五人なのでこんなものかなーと。最初は500グラムとか買っていたのですが、全然足りなくって。特に節約系のレシピ。あれで満足する大人って、相当な小食だと思います。もやしやおから、歯ごたえのないものが多くて、作って食べていると何だか物悲しい気分になってしまいます。気持ちが貧しくなるというか、なんと言えば良いのか分かりませんが。食の楽しみってかなり大きいと思うので、健康を保てる範囲内で満足するように食べたいです。口が卑しいといえばそれまでなんですけどね

トピ内ID：3704316372

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品数じゃないでしょうか

あみ

2012年02月28日 12:59

一汁三菜とかそれ以上品数があると、一品の量が少なくても大丈夫なのではないでしょうか。

トピ内ID：3472527869

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レシピに拠って分量がいろいろでは

🍴

瑠璃子

2012年02月28日 12:59

我が家は皆大食漢だから、レシピの２人分が本当に軽く一人前。よくワンパウンド・ステーキと言いますよね、家族の食べる一人当たりの目安がこれ。子供も成人した体のデッカイ大学生達で主人は体育会系のまだマッチョ男。メインだけでお肉だと４人家族だから約２キロ弱です。さてレシピの分量はテレビ、本で統一した基準がありますか？エレベータは一人何ｋｇと積載荷重の基準があるそうですが、調理ではどうでしょう。きっと目分量と思うのですが、間違っていたら御免なさい。お料理の分量はその家その家の現状で、家族構成や年齢やメニューに応じてフレックスに考えましょう。私はだから大さじ何杯とかカップ何杯ではなく、比率でノートしたりペンで本を比率に訂正して頭に入れています。電卓は必需品。単純に倍にしたりも失敗することがある、塩やお醤油は材料の倍数で考えずやや少なめで味付けするのがコツだと思ってます。（一旦塩からくしたら食材を増やしても、修正できないから）とにかくレシピに書いてある分量では満足しない家族です。エンゲル係数が高くて恥ずかしい。

トピ内ID：8574257584

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我が家も…

🐶

むうこ

2012年02月28日 12:59

夫婦と園児ひとりです。以前食材宅配を利用していましたが、大人二人分の材料じゃ全然足りませんでした。（子供メニューは別に用意）例えばムニエルにしてもお魚一人一切れじゃ満腹にならないし、お肉なんて一人200gは食べますし。特に肥満夫婦でもなく、むしろ小柄です。当然食費は月に４万円以上いきます。（外食費含まず）家族四人で食費３万円以内！などの話を聞くと、食が細い一家なのかな～？といつも不思議に思っています。

トピ内ID：3143827016

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おかず一品しか作らないんですか？

さーら

2012年02月28日 12:59

メインにしろ副菜にしろ、何品か作ればレシピ通りでも満腹になると思いますが。うちは夫婦ふたりの通常の夕食で、ご飯、汁物、メイン（肉か魚）、副菜1～2品です。他にお漬物とかもあれば出します。おかずが一品しかなければ、そりゃあお腹いっぱいにはならないでしょうね。一品しかないのなら4人分作ったらいいと思います。それにしてもお肉二人で400gって多いですね。通常メインのたんぱく質は一食一人前100～150gで充分だと思います。あとは野菜やきのこや海藻とか食べましょう。

トピ内ID：7474233098

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うちはちょうど良いかも…

🍴

マカロニ

2012年02月28日 12:59

うちは、夫婦２人です。（私30代、夫40代、いずれもBMI値は標準値）我が家はたいがいの料理本のレシピの分量はちょうど良いようですよ。南瓜と牛肉の甘辛煮がどんな料理か想像するに、きっと肉じゃが的なお料理だと思うんですが、うちはいつも肉じゃがはお肉は150～170g（その時購入したパックの分量が150gよりちょっと多ければそのまま使ってしまいますが、200g越すようならパックのお肉は一部冷凍です）くらいで作ってます。うちはパスタをゆでるときは1人分は90gなのですが、友人曰く「え～少ない！うちは1人あたり150gだよ！」と言っていました…。でもよくよく話伺ったり、実際にお邪魔してご馳走になったことがあるのですが、一品料理と言うかメインのパスタがどーん、とあって以上、という感じの出し方みたいです。うちは私が飽きっぽくて（笑）一品を沢山の量たべるより、色んなメニューがちょこちょこあるのが好きなので、それでレシピ通りの分量で満足なのかもしれません。そもそも一品で満腹にしようとしない、という感じでしょうか。

トピ内ID：3389390476

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同感です！

🍴

うちも四人家族

2012年02月28日 12:59

うちはメインになるおかずのお肉や魚は一人１５０～２００グラムくらいないと寂しいなと感じてしまいます。もちろん野菜もたべますがバランスは悪いかも（汗）

トピ内ID：0803105657

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一つで満腹にさせない

ハラペコ

2012年02月28日 12:59

基本，一汁三菜なので色々食べてお腹いっぱいになりますよ。まさかメインだけで満腹に？違いますよね。なのでお肉も何品かに入っていたりするのでそんなにプラスさせなくても十分ですし，主さんが作ったカボチャ料理はサブメニューですよね？メインが何かで随分とかわると思いますよ。

トピ内ID：3015219948

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足りません！

ねんねこ

2012年02月28日 14:40

我が家も夫婦2人＋1歳半女児の3人ですが、レシピ通りに作ったら絶対足りません！メインも副菜も… よく焼きそば作るんですが、3人分＋お好み焼きで何とか腹が満たされる感じです。夫婦揃って特別太ってるわけでもないんですけどね。夫は179cm55kgと痩せすぎ位の体型。私は159cm43kg、30過ぎて段々腹回りに肉が…中肉中背体型。特別食べる方でもないと思うんだけどな。節約レシピなんて、ままごとか？と思うくらい極小量ですよね。(笑)

トピ内ID：9535497036

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同じです！

おばさん

2012年02月28日 16:14

昔、料理レシピの基本が４人分だったころ、わたしと両親の３人でちょうどよかったです。母が、いつも「あれで４人なんていうのは絶対嘘」と言ってましたね。ただ、トピ主さんの場合、２人＋こども２人で２人分のレシピは足りなくても当然じゃないのかしら。プラス、トピ主さんたちって、人より相当な大食いの方じゃないですか？２人でお肉２５０gで足りない、４００gってちょっとびっくりしました。私は今アラフォーで、は野菜たっぷりの場合肉は８０gくらいで２人分です。うちはお肉は味出し、ちょっとコクが欲しいくらいの存在なので、レシピの量より減らすことも多いです。とはいえ、トピ主さんの言うとおり、レシピの分量だとちょっと少ないなという印象を昔からもっています。

トピ内ID：6787356911

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献立、ですから

一汁三菜

2012年02月28日 17:00

ご飯、汁物、主菜、副菜、香の物。そのなかの副菜なのでは？メインを豪華にしたらいいのです。でも、満腹はいけません。もう少し食べたいなあで腹八分目です。

トピ内ID：3869970616

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【1】トピ主です。

🍴

ポッケトピ主

2012年02月28日 17:23

皮はぎ様のレスまで拝見しました。様々なご意見ありがとうございます。なかには私と同じように満腹にならないという方がいて安心しました。また、カボチャと牛肉の甘辛煮はサブでは？というご意見が多いのですが、私が参考にした本ではメイン扱いでした。本に載っていた献立は、メイン…カボチャと牛肉の甘辛煮副菜…かぶのゆかりあえ汁物…小松菜のごまみそ汁となっており、全く同じものを作りましたが全く足りず…。これに焼き魚か何かを付ければよかったのかもしれません。一番食欲旺盛だった高校時代は、大皿のギョウザ一皿をぺロリと平らげ、デザートにケーキ半ホール食べてもまだ胃袋に余力がありました。ちなみに私は痩せ型で胃下垂です。それから、こんなにお腹がすくのは授乳中というのも関係あるのかな？と思っています。おそらく私が普通の方より大食い傾向にあるのだと思いますが、世間一般の方のご意見を伺いたいので、引き続きレスお待ちしております！

トピ内ID：4780131133

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基本一汁三菜だから・・・。

🐤

アラフォー

2012年02月28日 17:59

それが一品として、その他に二品（そのうち一品が主菜）であれば、全然足りなくないと思いますが。おかずってそれだけですか？実は私はいつもめんどうでおかずは主菜（メイン）+サラダぐらいしか作りません。そんな時は、二人前目安量×２倍ぐらいで作ってますよ。あとはクックパッドとかにも4人前って書いてるのがちょうどよかったりします。料理本の量は、あくまで一汁三菜出した時の分量だと思います。

トピ内ID：5377214474

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わかります！！！　　その２

ひょうけつレモン

2012年02月28日 17:59

皆さん、きちんと節制されてるんですね…。他の副菜、味噌汁などで、レシピどおりでお腹いっぱいになる、というレスが多くてショックです。我が家（夫婦ふたり）では、主なおかず、副菜、お汁も1.5～2倍の量で作ってます。明らかに食べすぎだったんですね。夫婦二人でしか食事しないんで、誰からも指摘されなかった…。考えてみると、３～４人前作って、私は一人分しか食べてません。夫が大食いなので…。それでも、食後にスナック菓子２袋空けられることもザラです（夫が自分で買ってきます）。目が覚めました。節食、がんばります！！

トピ内ID：9384981510

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本による

ぱんだ

2012年02月28日 17:59

私はＮ○Ｋの『きょうの料理ビギ○ーズ』が好きで、テキストもよく買ってます。これが、ここ何年かで昨今の家族構成に合わせ、4名分の分量から2名分に変更になったのですが、 2倍にして作ると、すごく量が多いことが多々あります。他の本では倍量で作ればちょうどのことが多いんですけど。だから、この本はちょっと多目のレシピなんだなと解釈して調整します。自分のお腹に合うように調整したのでいいんではないでしょうか。調理方法だって、レンジでやるところを鍋やフライパン使ったり、自分ちに合うように変更してメモしたりしてますよ。

トピ内ID：1997427865

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一汁三菜でレシピ通り

🐤

トトロ

2012年02月28日 21:13

カボチャの煮物はいくら牛肉が入ったとしても主菜では、ないと思います。そのほかの汁物、主菜、漬け物、野菜の和え物やおひたしなどの副菜は？一度病院食をみて、適量を学ぶと良いですよ。肉体業務でない事務仕事のサラリーマンの必要量と（糖尿病がない場合）今の自分が作っている量を比較して見ては？ ○シケイなどの宅配食材サービスのカロリー計算と材料のレシピをしばらく取ってむて勉強するとか、、、おそらく作りすぎていることに気づくはず。成人病予防にも適量の食事をゆっくりよくかんで食べた方が良いと思います。おなかいっぱいのなるまで食べないで、腹八分目ですよ。ときどきテレビで他人の食卓風景が移りますが、びっくりするような家庭がある事に驚きです。

トピ内ID：6247222417

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2度目です

ねんねこ

2012年02月29日 15:11

みなさんメインだけじゃなく一汁三菜でお腹を満たすと書かれてますが、我が家も勿論そうしていてもそれでも足りません。メイン…レシピの1.5倍副菜A…レシピの2倍副菜B…レシピの1.5倍汁物…これは普通 1時間かけゆっくり食事をする我が家です。ただの大食いなだけなのか…謎

トピ内ID：9535497036

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