略式？結納について教えてください。

３２歳女性です。
去年婚姻届提出済みです。その際、二人で両家に訪問し了承は得ました。

ですが、まだ両親同士が会ったことは無く、
GWに顔合わせを含めて私の実家(千葉)に来ます。

その時に近くの料理屋で略式結納をする予定です。
旦那さんが、結納金を用意してくれるそうです。
結納金の金額は聞いてません。

結納返しとして、時計やスーツを送る方もいる様ですが、
私たちの場合、時計とスーツは最近購入済みです。

すでに一緒に住んでいるので、生活用品は全て揃ってます。
この場合結納返しとして他に何が良いでしょうか？。

また、この場合の料理屋の費用はどちらの家が持つのが
一般的でしょうか？。
私は、私の地元の料理屋だし、当日の席の予約や料理の内容なども
わかっているのでこちらで持ちたいと思っていますが、
旦那さんは『男性側で負担するのが当然』と思ってます。

当日は都内から千葉の田舎までわざわざ来てもらうので、料理屋の費用はこちらで持ちます・・・というのはおかしいでしょうか？。

顔合わせの食事会や、結納などは人それぞれで、『これが正しい！こうじゃなきゃ！』というのは無いと思いますが、皆様の場合はどのようにしたか、
またアドバイスなどいただけたら嬉しいです。

よろしくお願いいたします。