ガムシロップ

一日でも常温保存なら雑菌増えますよ。 私なら、小分けしてフリーザーで保管。

製氷器で冷凍し保管すると使いたい時にすぐ使えますし飲み物が薄くならないので◎ですよう。 可愛い形（ハートや星・球形）の製氷器も沢山あります。フタ付きの製氷器は冷凍室の嫌な香りが移らないので私は良く買いますね。探すのも楽しみの１つになりました。 あと私は生姜のすりおろしなども製氷器で凍らせています。 風味も変わりませんしイカ焼きや生姜焼きもスピーディーに美味しく出来ます。冷え防止にお味噌汁やスープにも手軽にポン！で最高です。 夏は紅茶・緑茶・コーヒーの氷をつくります。味が薄まらずこちらもオススメです。

以前雑誌に作り方が乗っていたのですが、 グラニュー糖500ｇに水360CCをミキサーで4～５分攪拌し、３０分放置するとできるガムシロップは糖度３０度なので、半永久的に保存可能だそうです。 うちでは煮沸消毒した瓶に入れて、常温保存してます。 大体ひと夏で使い切りますが今までいたんだことはありません。 糖度がポイントみたいなので、砂糖とお水の割合を計算してみて３０度以上だったら大丈夫だと思います。

みなさんありがとうごさいました。 なるほど、氷にしておいてアイスコーヒーにいれてしまえばいいわけですね。 フィガロさん 細かい情報ありがとうごさいました。うちのは糖度50%です(笑)ので大丈夫でしょう。