豆乳カスピ海ヨーグルト、カスピ海ヨーグルトの効能

私もカスピ海ヨーグルトを作ってから、2年目。 質問ですが、 豆乳１００％で作ることはできるでしょうか。 また、できあがった豆乳ヨーグルトだけで、継ぎ足して作り続けることはできますか。 それは出来るでしょう。 豆乳にヨーグルトネタを入れるだけですから。 多少コツが要りそうです。 ただ、それを元に、継ぎ出して作り続ける事はできません。 その度にヨーグルトネタを入れて、作るしかないでしょう。 入手の方法ですが、知人から分けて頂いたものなので・・・ 通信販売で、手に入れる事は出来ると思います。 胃の調子を整えれば、体質改善にも繋がり、ひいてはアレルギー性質が良くなったという事があるのかもしれません。 まずは家森幸男著「カスピ海ヨーグルトの真実」の本を読んで見てはどうですか？ トピ主さんの知りたい事が、全て載っていますよ。

ある細菌学者が一般家庭で作られていたカスピ海ヨーグルトなるものを検査したところ、そこにはカビと雑菌だけがうようよしていて乳酸菌はほとんどなかったそうです。 それも、ほとんど例外なく。 とろみがつくのはカビの菌糸のせいだそうで。 意外に人間というのは丈夫なもので、そんなものでも毎日飲んでいれば慣れてしまうものらしいです。「なぁにかえって免疫がつく」ってやつですね。 基本的に、素人が冷蔵庫でコンタミ(他の雑菌が混じること)せずに菌類を継代培養するなどというのはほぼ100%不可能であることは知っておいたほうがいいと思います。 本物のヨーグルト工場だって、細心の注意で雑菌が一切入らない対策をしているんですから。 特に誰かから貰ったヨーグルトから作るなんていうのは最悪です。 やるなら、毎回市販の新しい種菌を使い、一回ごとに容器を熱湯消毒しましょう。