おいしいワンプレート料理。

こんにちは。こちら、オーストラリア在住です。 我家の「ちゃちゃっと料理」定番は、「テリヤキ丼」です。 具は、鶏肉か牛肉と野菜（にんじん、キャベツ、玉ねぎ、もやし、チンゲン菜、ブロッコリ、いんげんなど、そのとき冷蔵庫・冷凍庫にあった、野菜炒めに適したもの）です。　味付けは、鶏肉なら醤油・はちみつ・しょうが。牛肉なら、にんにく・醤油・みりん・酒。（みりんがないときははちみつと酒でも可。） この炒め物をご飯にかけてワンプレートでOK。もしできれば、漬物と汁ものを添えれば完璧です。 我家は夫・オージー、子ども・ユレイジアン（日豪ハーフ）なので、ちょい甘めのテリヤキものが大好きです。でも、健康に悪いので砂糖ではなく、はちみつを使うようにしています。

私は排骨飯を。 　 五香粉をまぶした豚バラ（１ｃｍの厚さ）を 小麦粉を付けて揚げます。 玉葱、ニンジンを油通しします。 　 中華なべににんにく・しょうが・ネギのみじん切りを香りが出るまで 炒めた後、玉葱・ニンジンを入れて炒めます。 オイスターソース、塩・胡椒して混ざったら、揚げたバラ肉を合えます。 片栗粉でとろみを出したら出来上がり。 美味いぞ！排骨飯！！！！！