過食症克服後のダイエット方法

初めまして。30歳女性のうさうさと申します。
お恥ずかしい話ですが、私は学生時代から10年くらい過食症を患っておりました。
ようやく過食症から抜け出せ、全く吐く事はなくなったのですが、体重がその当時よりも7キロほど増えてしまいました。
食事を極力減らし、運動をする・・というように、努力はしているつもりですが、まったく体重が減りません。
長年の過食症から痩せづらい体質になっているんだとは思うのですが、食べるのが怖くて、（でも食べなくても痩せない）と言う状況が続いています。
同じように、過食症を克服後、健康的にダイエットに成功された方がいらっしゃいましたら、アドバイスをいただけますでしょうか？
効果的な食事方法（仕事は残業が多く、家への帰宅は早くても22時頃。遅い時は0時を過ぎます。その際の食事の取り方。会社で食べる事も可能です。）
運動方法などアドバイスをいただけますでしょうか？

どうぞ、よろしくお願い申し上げます。