夕御飯を作りたくない(愚痴ですが…)

トピを見ていたありがとうございます。 私は４４歳、主婦歴１９年、フルタイム正社員(経理事務)で働いています。 夫は一部上場企業の中間管理職、子どもは二人(高校生と小学生の男の子)です。 毎日、朝５時半に起きてお弁当を二つと朝食の支度、かたづけ(食洗機利用)、洗濯物を干して身支度をして８時に自宅を出ます。 車通勤です。 会社は８時半から１７時半(残業は全くなし)迄、帰りにクリーニングとスーパーマーケットに寄り１９時前に帰宅します。 それから夕御飯の支度、小学生の子どもと食事をして、高校生の塾のお迎え(週5日)、帰宅後(２２時過ぎ)高校生と帰宅した夫に夕御飯を食べさせ、かたずけ、お風呂、ほっと一息つけるねは２４時位です。 ウィークデーは毎日この繰り返しなので、木曜日、金曜日は夕御飯を作りたくないのです。 午後から憂鬱で憂鬱で仕方ありません。 パワーが切れてしまった乾電池みたいな感じです。 お惣菜を買って帰るのは簡単なのですが、油物ばかりになってしまうし、食べ盛りの子どもの栄養を考えると、なるべく手作りで野菜もふんだんに食べさせたいし…。 外食しても、持ち帰りを作ってもらえるお店って、中華系になってしまい、続くとうんざりだし。 結局、作りたくはないのですが、子どもの為に作らない訳には行かず…。 毎日、自分の気持ちと葛藤してます。 簡単だけど栄養があって、美味しい夕御飯、何か良い方法を教えて下さい。