４０代夫が食生活を改善しない

こんにちは。４３歳の結婚１８年目の主婦です。 夫と息子の３人家族です。 夫は、働き者で几帳面、精神も安定しており、 夫としても父親としても言う事ないのですが・・・ ただ、食生活が自分の好きなものしか食べようとしないのです。 健康診断では、異常なしと出るので、油断しているのでしょうが、 もう、４５歳です。健康には留意してもらいたいです。 ・お刺身、焼き魚の時、お醤油をたくさん使う。 （関西のメーカーの淡口醤油にこっそり変えると気づかれ、又、普通のお醤油です） ・生野菜サラダ（レタス、キャベツ、きゅうり）と、ニラ、もやし炒め以外の 　野菜が嫌い。 ・特に、にんじんは、カレーなどに入れて、元の味が分からないほど 　煮込んでいるのに、ご丁寧に残す。 ・酢の物が嫌い。ただし、お鍋の時はポン酢を使う。 ・おひたし類、煮物類は、一切ダメ ・鶏肉が嫌い ・全てにおいて、味付けが濃い 良いところは ・アルコールを受け付けない体質 ・納豆は大好き ・揚げ物は好まない 息子の方が、野菜好きで大人な食生活です。 このままでは、塩分採り過ぎで、生活習慣病になるのではと心配です。 夫に危機感を持ってもらいたいのですが、どうすればよいでしょうか？