レストランで注文後何分まで待てますか？

日頃疑問に思ってるのですが、皆さんの意見を聞かせてください

レストランで注文後何分くらいまで待てますか？

先日、12時過ぎにレストランに行きました（ランチを食べに）

半分くらい席が埋まっていて、ウエイトレスさんは三人で、何回か行ってる店です。
席について10分後に注文を取りにきました。
普通はその後すぐにアペタイザーのスープが来るのに15分たってもきませんでしたので 店員さんに「スープはまだですか？」といいましたら5分後にもってきました。
（その時点で隣の席のあとから来て、注文も私たちより遅かった人たちはスープも飲み終え、 すでにメインを食べていました）
スープのあとさらに15分待たされたので「メインはまだですか？」と
聞きましたが、「まだです」との事なので、
「となリの席の人たちはもう食べ終わりかけでしょ？私たちはメインが来て無いよ」といいましたら
「あなた達の方が来たのがあとだったからまてばいい」
と言い出して、「じゃ、メインいらないので帰ります」というと
すぐにもって来ました。持ってきたは良いけど、料理が焦げていて
半分以上残しました。周りを見ていても私たちだけが遅かったようで、
他の人たちは普通に来ていました。オーダーし忘れかもしれないのですが
何で謝らないんでしょうかね？ちょっとむかつきました。
チップは勿論ペニーだけ置きました。