長崎の牡蠣小屋

長崎が好きで何度も旅行で訪れていますが、ゴールデンウィークか夏休みの季節だけなので牡蠣小屋なるものに一度も行った事がありません。 ぜひ一度行ってみたいのですがまだ時期的に早いのでしょうか？もしかしたら今月（10月）下旬に長崎に行けるかもしれないのですが。 あとお勧めのお店が有りましたら教えて頂きたいです。 宜しく御願いします。