卵アレルギーのケーキレシピ

こんにちは。卵アレルギーの４歳の子どもがいます。自分は卵を食べれないことをよく分かっていて、お友達が食べていても欲しがったりせず、いつも「私、卵たべられないの」といって卵除去のお菓子をニコニコと食べています。ですが先日、テレビでロールケーキの番組をみて、どうしても食べてみたいと言います。 たまには欲しいと思うものを、食べさしてあげたいです。ちなみにお菓子作りは初心者なので、ホットケーキミックスをつかって簡単につくりたいです。バナナロールケーキがいいと言っていて、子どもと一緒に作る約束をしています。簡単なレシピを教えていただきたいです。よろしくお願いします。