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ベーコンを使った料理

レス39
（トピ主 0 ）
😀
ain
話題
スーパーで半額のベーコンを見つけ、買って来ました。
賞味期限は明日なので、今朝、フライパンでかりかりに
炒めておきました。

ベーコンを使う料理って、ベーコンエッグ、キッシュ、
BLTサンドイッチ、キャベツとベーコン煮込みくらいしか
思いつきませんが、皆さまはベーコンを
どんな料理に使っていらっしゃいますか？

玉ねぎと小さなジャガイモを買って来て、
ジャーマンポテトにしようかな～
あれこれ考えると、楽しいですね。

あと、フライパンでかりかりにしたので、
かなり大量の油も出ました。
この油もなにかに使えないかな～　と思います。
この油を少量使った、なにかお勧め料理が
ありましたら、それも教えてください～

トピ内ID：5824634740

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カルボナーラをお忘れなく。

041
m
うちはいつもベーコンはカリカリで、カルボナーラを作ります。 あとサンドイッチの部類に入るかもしれませんが、イングリッシュマフィンが手に入ったらそれでサンドイッチを作ります。 半分に切り、少しだけトーストした内側両面にマヨネーズを塗り、レタス、トマト、キュウリ、ベーコン（ハムでも何でも良し）、そして真ん中に半熟の目玉焼きを挟んで黄身をとろとろ落としながら食べます。好みで胡椒を一振り。塩はベーコンの塩気だけで。 おいしいですよ。

トピ内ID：6879603706

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では３～４点ほど

041
DD
きゅうりをベーコンの幅に切って、縦に４等分して巻いて焼く。 チーズを巻いて焼く。 酒のおつまみっぽいですが。 ジャガイモの薄切りとベーコンを交互に敷いてってフライパンで 蒸焼き、もしくはオーブン焼きとか。 あと、もやしとベーコンの味噌汁が案外美味しかったりします。 油はシンプルに野菜炒めにつかってみてはどうでしょ。

トピ内ID：0035462493

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牡蠣のベーコン巻き

❤
マカロン
牡蠣をベーコンで巻いて、バターで焼いて、仕上げに醤油をちょろっと。　 美味しいですよ。

トピ内ID：5834961350

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カリカリベーコンがあるなら

😀
大根サラダ
大根を千切りにして（我が家ではフードプロセッサーで千切りにしています）、塩を少々振って置いておきます。 水分が出てきたら堅く絞って、ベーコンとマヨネーズを混ぜ合わせ、塩コショウで味をととのえます。 ベーコンの旨みとマヨネーズ、大根のシャキシャキ感が合いますよ♪

トピ内ID：6218938810

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カボチャのグラタン

🐧
とも
お勧めはカボチャのグラタン。 １．カボチャを電子レンジで８割程火を通す。 ２．ベーコンを１枚あたり３～４枚にカット。 ３．ベーコンにフライパンで焼き目を付ける。 ４．ベーコンを取り出したフライパンに生クリームを入れ、 　　弱火にかけ、ベーコンのこげをヘラでこそげる。 ５．コンソメキューブを砕いて加える。 　　（チキンコンソメがお勧め。） ６．生クリームか植物性ホイップを加え、とろみがついたら 　　胡椒をふって火をとめる。 ７．１．のカボチャをくし切りにする。 ８．耐熱皿にカボチャを並べ、間にベーコンをはさむ。 ９．６．を８．に回しかけ、ピザ用チーズか、無ければ 　　スライスチーズをちぎってのせる。 10．オーブン中段か上段で焦げ目がつくまで焼く。 カボチャ中半分でコンソメキューブ１個、生クリーム１パック（200ml）。 チーズをのせるのでこってり好きで無い方は植物性で。 ※ベーコン、冷凍できるので今度は小分けして冷凍するといいですよ！ 　　

トピ内ID：8417734604

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ホウレンソウとベ－コンのトマトソ－ス

☀
鬼あざみ
私がハマっているのが、このトマトソ－ズです。 ベ－コンは厚切りで・・・・まずオリ－ブオイルを熱してスライスにんにく＆鷹の爪を炒めます。 サイコロ切にした生のままのトマトを加え厚切りベ－コンをを加えます。 トマトがソ－ス状になってきますので塩コショ－を好みで加え、３センチ切りしたほうれん草を炒めます。 基本パスタソ－スですが、私はこれをゴハンにかけたり、野菜ジュ－スを足してス－プにしたりしています。

トピ内ID：7445352612

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簡単ですけど

🐶
カルトマニー
ジャガイモを細く短冊にして水にさらしてから水を切る。 オイルを薄く引いたフライパンで炒める。 透き通ってきたらベーコンをいれて炒める。 塩、こしょうで味を調えて終わりです。 もっちりしてベーコンの燻製香が楽しめます。 残ったベーコンの油は・・・ チャーハンとか簡単なコンソメスープの隠し味とか。

トピ内ID：0632839883

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スープ

⛄
ななかまど
どんなスープでも合います。燻製の香りの良いだしが出ます。スープパスタなど簡単です。 それから私が好きなメニューでは茄子とトマトのチーズ焼きも美味しいです。玉ねぎ・ニンニクをプラスするとベーコンと良く合うと思います。

トピ内ID：0795458993

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あぶらがおいしい

041
pote
ベーコンはポテトとあわせるのが好きです ししとうやねぎ・えのきなどを巻くのも定番ですね スープにしてもいいと思います 出てきた油はパスタに使ったりしてはいかがでしょう

トピ内ID：5422572457

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スープ系

041
Ｋ谷
ミネストローネとか、コンソメ系のスープもいいです。 ベーコンを入れるだけで、ありえない美味さが出ます。 うちではトマトとセロリ、たまねぎとベーコンをたっぷり入れて野菜スープを作ります。 脂は・・・ごめんなさい、わかりません。でもたしかにもったいないですね～。

トピ内ID：1448098787

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ベーコンといえば、

041
過去レス読まず
ニンニク鷹の爪スパゲッティですよね。

トピ内ID：1757143236

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キャベツとなら

🎶
なりの
煮込みもおいしいですけど、千切りキャベツにカリカリベーコン、合いますよ。 フレンチドレッシングとベーコンの油をキャベツにかけて、ベーコンをのせます。ベーコンと油はアツアツだとキャベツがしんなりして味がなじんでより美味しいです。 美味しいベーコンが手に入ったときは必ず作ります。

トピ内ID：5635243503

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まだ作ってませんが

041
ころ
先日見た雑誌に、ベーコンとレンコンときのこの炊き込みご飯が載ってました。すごく美味しそうでしたよ！

トピ内ID：2759557488

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ベーコンの味噌汁

041
今川焼き
豚汁の肉の代わりにベーコン、これイケます。 前にどこかのトピにも書いたら、ベーコン＋アスパラガスの味噌汁も良いとその後のレスにありました。 試してみたらこれもかなり美味しいです。 あと、思いつくところではニンニクたっぷりのジャーマンポテトかな。

トピ内ID：5709330476

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巻物

041
ほし
ベーコンを使ったお気に入りの献立 1)ベーコンでえのきを巻く→フライパンで焼く 2)ベーコンではんぺんを巻く→フライパンで焼く はんぺんは縦に四等分して真ん中にベーコンを巻いてください。 油を吸ってジューシーなはんぺんになります。

トピ内ID：3254453236

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肝心なところ忘れてました

041
今川焼き
ジャーマンポテト、ソーセージの代わりにベーコンです。 失礼しました。

トピ内ID：5709330476

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ぴったりのレシピ

🐤
ぷるりん
カリカリに炒めたベーコンなら、ほうれん草のサラダがおすすめです。 まず、ほうれん草を茹でて水気を絞ってお皿に盛りつけ、その上にカリカリベーコンを散らします。 ベーコンを炒めたときに出た油をフライパンで熱して、少量の醤油と塩・こしょうで味付けします。 アツアツになった油をお皿に回しかけてできあがり。 かけるときに「ジュッ！」と音がするので、家族も「おおっ!」という感じになりますよ。 カリカリに炒めたマッシュルームを添えるとおいしさUPです。 カリカリじゃないベーコンでの簡単レシピもひとつ。 白菜を1～2cmに切り、耐熱の小鉢に盛りつけます。 (芯の部分を下に敷いて、熱が通りやすくします) その上にベーコンをのせて、酒少々と味の素を振りかけます。 加熱するとかなりかさが減るので、山盛りにしておいた方がいいかも。 ラップをして、電子レンジで白菜がしんなりするまで加熱します。 どちらもおいしいので、よかったら作ってみてくださいね!

トピ内ID：5249133350

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小分けして冷凍

041
おばさん
ベーコンは塩がきいているものなら、賞味期間が過ぎても加熱して食べてるので、1週間ぐらいは余裕で問題はないです 薄味のものだったら、小分けして冷凍保存すれば、一気に消費しなければと悩む必要はありません

トピ内ID：1094095797

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さつまいもと

♨
かめ
さつまいも　の甘みと、ベーコンの塩っぱさは、合いますよ。 ジャーマンポテトのジャガイモをサツマイモに変えてみるなど。 良かったら試してみてください。

トピ内ID：2477737930

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ベーコンと相性がいい食材は、だいこん♪

041
高菜
最近のお気に入りは、ベーコンとだいこんの組み合わせ。 ベーコンをフライパンに並べて、その上に乱切りにした大根をのせる。 お酒を入れて（日本酒でも白ワインでもＯＫ）蒸し焼き風に。 フライパンにフタをしたまま弱火で軽く焦げ目が付くまで放置。 フタをあけて強火にして、塩・こしょうで味付けをして、余分な水分を飛ばせば完成。 鷹の爪や明太子等を足してちょっとピリ辛風味にするとお酒との相性もバッチリ。 他に、きのことベーコンの春巻きも気に入っています。 きのこ類（エリンギやまいたけ、しめじ、しいたけ等）とベーコンをみじん切りにします。 コンソメ、牛乳、小麦粉、粉チーズ、塩、こしょうで味付け。さらに醤油を隠し味で追加。 全体をさっくりまぜた後に片栗粉でまとめます。 これを春巻きの皮で巻いて揚げれば完成。 ホワイトソース風味になるので、中華ではなく洋食風の付け合せがあいます。 他の方が書いていらっしゃいますが、スープやおみそ汁の具にもおすすめです。

トピ内ID：2362705090

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かぼちゃと

041
ぴゅ
皮をむいたかぼちゃを２ミリくらいの薄切りにして ２センチ幅に切ったベーコンとを 耐熱皿に重ねます。 かぼちゃ、ベーコン、かぼちゃ、ベーコンって感じで。 ラップをしてレンジで３～５分。（量による。） ベーコンの塩気が出るので、そのままでも美味しいし ドレッシングやポン酢もOKです。 調理時間１０分足らずと簡単だし、子どもも大好きだし便利ですよー。 姑さんに教えてもらいました。 粉ふき芋を作ったところに、 カリカリに焼いたベーコンをからめ、バターをまわすのも好き。 でも、かぼちゃと重ねるほうがラク。（笑）

トピ内ID：6210606530

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好きなのは

😀
マドラー
簡単なところで、ベーコン入りスクランブルエッグです。 アッという間にできます。 かぼちゃのポタージュとジャガイモのポタージュをよく作ります。 かぼちゃのポタージュは、 かぼちゃとベーコンと玉ねぎを使うレシピです。 ジャガイモのポタージュも、 ジャガイモとベーコンと玉ねぎで作ります。 おいしいですよ。

トピ内ID：0017814054

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洋風のかつおぶしの役目です。

041
I.I
巻きカツに入れて、大葉やチーズと一緒に巻く。 ロングフランクフルトの周囲にチーズと一緒に巻く（小～中学校の給食の好物でした）。 ミネストローネ等のトマトスープの洋風のかつおぶしになる。 カルボナーラ ジャーマンポテト 自家製ハンバーガーの具（マックのベーコンレタスバーガーをアレンジした感じ。） ロールキャベツに入れても美味しいと思います。 ベーコンって何にでも合うと思います。

トピ内ID：1728996137

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べーじゃが！

☀
さむさむ
肉じゃがの「肉」をベーコンにして作ってみたことがあります。 食べてびっくり！ あの塩加減が良い感じに効いていて、めちゃくちゃ美味しかったですよ！！ 確かに油は普通のお肉より浮き出てきますけど、 それもまた良いダシが出て美味でした ※作り方は肉じゃがと全く同じです。 また作りたい１品、レパートリーが増えました☆

トピ内ID：4317928752

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ベーコンの油

041
えど
昔読んだ大草原の小さな家の中に パンにバターの変わりに塗って食べるってあったような…実際にやった事ないけど

トピ内ID：5136855768

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そう　大根　ですね

🐱
宇治川霧
すでに出ていますが、大根があいますよ ベーコンと大根をコンソメスープで煮るだけです おいしいですよ。 味付けは、塩、胡椒、醤油などお好みで整えればだいじょうぶ 同じパターンで、蕪もいけますが、蕪は煮すぎないようにご注意

トピ内ID：4259980456

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なすとベーコン♪

😝
たらこ
と言ってもパスタではなく、和風のおかずなんですが。 なすは、厚めに切り真中を切り離さずに切れ目を入れそこにベーコンを挟みます。 それを油を引いたフライパンで炒めるだけなんですが。 お醤油を垂らして食べるとベーコンのうまみがナスに染みておいしいです。 なすに薄く小麦粉をはたいてもカリッと焼けていいかもしれませんね～。

トピ内ID：2809198747

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ミニトマトにくるりと巻いて

🐤
ミリ
グリルでベーコンがいい感じになるまで焼く。 調味料要らずでベーコン の塩分と脂だけで美味。 お弁当に入れても可愛い たまにえのきに巻いて レンジでチンします。 熱できちんとくっついて いて簡単に出来ますし これも調味料要らずです あとはキャベツとベーコンだけのクリームシチュー、これ美味しいです。 クリームシチューは何と なくご飯と合わない気が しますがベーコンの旨味 でご飯でもパンでも合う シチューになります。 キャベツ一個位は簡単に 食べられますよ～。 具は二つでも充分に美味 足してもキノコ類か玉葱 辺りが更にダシがでて 美味しそうかな。 お試し下さい。

トピ内ID：8525825217

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サラダのトッピング

041
おばさん
サラダのトッピング、スクランブルエッグに混ぜる、野菜炒めに混ぜる冷凍して少しずつ使えばよいのではないでしょうか 脂は、こしてからきれいなビンに入れておいて、冷蔵庫保存、野菜炒めなどに使えばよいと思います 一気に消費したいのなら、ビスケット（甘くて硬いタイプではなくて、ケンタッキーフライドチキンのお店でうっているタイプ）を作る時の、バターの分量はんぶんを、残りの脂にするとおいしいです、

トピ内ID：8620702278

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ピラフ

🐷
ぽよんこ
ピラフはどうでしょう。 １　バターで刻んだ玉ねぎを炒める ２　１にピーマン、コーンなどを加えて炒める ３　生米を加え、透明になるまで炒める ４　ベーコンを加え、ブイヨンスープを加えて炊く

トピ内ID：5533225819

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