仕事大好き彼氏とのつきあい方伝授してください

これは私を大事にされていないという事なのか、彼が仕事熱心すぎるのか 判断してほしいのと、仕事大好きすぎてプライベートがほぼない彼氏とのつきあい方を伝授してください！ 私は２６歳の会社員です。土日が休みの仕事をしています。 彼は同い年の飲食店勤務です。平日がお休みです。 現在つきあって４年目で同棲中です。 休みの合わない私たちは彼の仕事が休みの日に食事デートするのが大体です。 私も彼とばっかり一緒にいたいような人ではないので 特にその点に関しては不満はありません。 ただ、問題はその食事デートでさえ、よくドタキャンされる事です。 そしてドタキャンの理由は必ず仕事（たまに寝坊もありますが） 確かに毎日朝早くから夜中２～３時まで働いていて 休みの日も自ら進んで忙しい日には手伝いにいくような 仕事大好き人間の彼で、 私も夢に向かっている彼を応援してあげたい、 と思っていたのですが 私も最近仕事が忙しくなり、食事デートのために 仕事を終わらすのに必死で頑張って 挙句の果てにドタキャンされると最近なんだかなぁ。。。 という感じです。 そしてそんな仕事大好き彼氏との上手い付き合い方・コツを知っている方がいましたら是非教えてください。